Екатерина Адамова

Для многих поход в кафе — это настоящий праздник. Только вот порой после таких визитов можно «загреметь» в больницу.

Официант, проработавший в общепите не один год, раскрыл, что может стать причиной плохого самочувствия. Например, часто повара готовят из просроченных продуктов, обильно сдабривая их специями.

Кроме того, обслуживающий персонал может подавать несъеденный чужой хлеб после трапезы. Не исключено, что его и грязными руками уже не раз другие люди потрогали.

Достаточно часто россияне покупают докторскую колбасу на завтрак. Только вот, как оказалось, не весь представленный в магазинах ассортимент хорошего качества и сделан из нормального сырья.

Есть особые «отметки», которые скажут вам о том, какой товар брать не стоит. Обращать внимание нужно не только на этикетку, но и на срез. Именно по нему можно за секунду определить, есть ли в составе красители, субпродукты или другие ненужные добавки.

Почему-то многие считают, что котлеты обязательно должны быть сделаны из фарша, хотя бы частично. Но в Греции, например, главным ингредиентом этого блюда сделали томаты.

Не пугайтесь, что яство будет слишком жидким и бесформенным. Благодаря муке и луку основа для «биточков» получится плотной и при этом сочной.

Чтобы сделать растворимый кофе вкуснее, многие добавляют в чашку и сливки, и корицу, и даже острый перец. Есть еще несколько доступных вариантов улучшить за секунду любимый напиток.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» назвал специи, которые раскрывают вкус. Всыпать нужно всего одну щепотку на 200 миллилитров жидкости.

Не у всех получается сварить идеально рис, хотя эта кулинарная задача кажется на первый взгляд простой. Если что-то пошло не так и крупа стала похожа на слипшуюся кашу, не спешите выбрасывать ее в урну.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, что можно приготовить из такого, казалось бы, бесполезного продукта. Кулинар знает как минимум два варианта — это чипсы или лепешка.

Многие любят пить кофе, но далеко не всем нравится кислинка, которая там появляется после заваривания. Это касается и натурального молотого, и растворимого.

Чтобы убрать неприятный привкус, кто-то сыплет щепотку соли в чашку, но шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» объяснил, что это бесполезно. Есть другой способ сделать напиток вкуснее.

Многие хозяйки летом готовят рагу, так как все ингредиенты для него легко собрать на своей даче. Однако не у всех получается сразу добиться идеального результата.

Иногда в кастрюле оказывается масса, похожая на кашу. Как этого избежать, подсказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская. В беседе с порталом «Дача» она объяснила все тонкости процесса.

Если вам надоели пирожки с картошкой или мясом, приготовьте сочную рыбную начинку. Для основы можно взять хека, который продается за сущие копейки на любом рынке.

Чтобы не месить тесто, можно взять уже готовое из магазина. Тогда на все про все вы потратите максимум полчаса.

В России многие и не задумываются, что из яиц можно приготовить пикантную закуску. Только брать нужно не куриные, а перепелиные.

Корейцы обожают варить их по особому рецепту, который знают наизусть даже дети в начальной школе. Совет: готовьте сразу много. Это блюдо разлетается за секунды.

Из крабовых палочек хозяйки привыкли готовить один и тот же салат. Повара же советуют немного отойти от стандартов и удивить гостей совершенно другим блюдом.

Яство получится в разы нежнее советской «легенды», а все благодаря творогу. Его нужно добавить совсем немного.