Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Таким лайфхаком пользуются все кулинары.
Многие любят картошку в мундире, но не все умеют ее правильно варить. Чтобы клубни оставались целыми, а кожура не лопалась, нужно знать всего один кулинарный «секрет».
Им поделился шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача». Эксперт объяснил, что соду добавлять в воду не нужно, как это делают миллионы хозяек по всему миру. Есть другой способ.
Домочадцы будут на седьмом небе от счастья.
Иногда у хозяек остаются белки после готовки. Чаще всего из них делают омлет. Но не стоит зацикливаться на одном блюде.
Можно из остатков куриных яиц «смастерить» потрясающий кляр, который подойдет для любого вида филе. Он «запечатает» соки внутри, сделав блюдо просто идеальным.
Есть ошибка, которую допускают почти все.
Многие знают, что порой от комков в картофельном пюре не избавиться никак. И зависит это, как оказалось, в первую очередь не от стараний хозяйки, а от способа варки самого корнеплода.
Шеф-повар Иван Кудряшов беседе с порталом «Дача» объяснил, что ни в коем случае нельзя нарезать овощ перед тем, как отправить его в воду. Он не только станет водянистее, но и до конца не будет разминаться, даже если делать это с особым усердием.
Яство получится рассыпчатым и очень вкусным.
Многие хозяйки из года в год пытаются приготовить идеальный рис, но то он склеивается, то разваривается, то превращается в кашу. Избежать таких кулинарных коллапсов можно, если знать один проверенный рецепт.
Оказывается, на Востоке популярный гарнир не варят в воде, а жарят на сковороде. Он получается рассыпчатым, вкусным и ароматным. Такой точно на следующий день не останется.
Попробуйте и вы преобразить ваши пироги да булки.
Многие были в Египте и помнят, насколько вкусна и ароматна там выпечка и сдоба. Туристы толпами стоят у кондитерских ларьков, чтобы купить впрок любимые лакомства.
У местных хозяек есть секрет, о котором мало кто знает. И дело вовсе не в корице или популярном ванилине. В тесто кулинары добавляют совсем иной продукт.
Потратите максимум одну минуту.
Не всем нравится вкус и калорийность жирного майонеза. Если салаты все-таки заправлять чем-то нужно, а масло для этого не подходит, возьмите на заметку простой рецепт идеального соуса.
Он будет настолько вкусным и легким, что гости будут аплодировать вам стоя. Заправлять им можно и легендарный оливье, и «Мимозу», и «Крабовый».
Даже один кусок может грозить отравлением.
Многие хозяйки ввиду своих финансовых ограничений не могут позволить себе дорогую семгу или сибас. Тогда на рынке или в магазинах они покупают более дешевый замороженный продукт, например, треску или тилапию.
Помните, что такой товар может не только отправить вас на больничную койку, но и на тот свет. Внимательно изучите этикетку и обратите внимание на страну-изготовитель. Если это Китай, то бегите от этого товара, как от огня.
Можете тоже попробовать провести такой эксперимент.
Иногда даже после двух часов варки свеклы корнеплод все равно остается твердым, словно «камень». Не нужно поспешно выбрасывать продукт в мусорное ведро или отдавать его на корм курам. Есть и другое решение.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что именно в ресторанах делают в таких случаях. Конечно, потребуется еще дополнительно полчаса вашего времени, но это точно того стоит. На помощь «придут» рукав для запекания и духовка.
Даже для разгрузочного дня подойдут.
Чтобы сделать вкусные котлеты, совсем необязательно покупать дорогой фарш. Можно хотя бы раз приготовить их из нута. По вкусу блюдо, кстати, ничуть не уступит мясным биточкам.
Рецепт очень простой, а ингредиенты вполне доступны. Единственное, о чем нужно позаботиться, так это замочить нут в воде на ночь, чтобы он стал мягким.
Не поддавайтесь соблазнам.
Как же хочется в жару выпить чего-нибудь холодного, и желательно со льдом. Многие, кстати, так и делают, даже не догадываясь, что причиняют вред своему здоровью.
Врач общей практики Игорь Юркин объяснил, что ледяные соки или коктейли могут отправить вас на больничную койку. И речь даже не о воспаленном горле, а о серьезных инфекциях, которые можно подхватить.
