«Мундир» не лопнет и не треснет: при варке картофеля не забудьте сделать вот что
Таким лайфхаком пользуются все кулинары.
Многие любят картошку в мундире, но не все умеют ее правильно варить. Чтобы клубни оставались целыми, а кожура не лопалась, нужно знать всего один кулинарный «секрет».
Им поделился шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача». Эксперт объяснил, что соду добавлять в воду не нужно, как это делают миллионы хозяек по всему миру. Есть другой способ.
«Если варить картошку в мундире, то, чтобы он не полопался, нужно добавить дольку лимона в кастрюлю или выжать немного сока лимона.
Это и вкуса придаст, и кислота позволит "скрепиться" картофелю. Кислота делает овощ более упругим. Положить в холодную воду и варить».
