«Каменная» свекла станет мягкой вмиг: хитрые повара знают, что нужно сделать
Можете тоже попробовать провести такой эксперимент.
Иногда даже после двух часов варки свеклы корнеплод все равно остается твердым, словно «камень». Не нужно поспешно выбрасывать продукт в мусорное ведро или отдавать его на корм курам. Есть и другое решение.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что именно в ресторанах делают в таких случаях. Конечно, потребуется еще дополнительно полчаса вашего времени, но это точно того стоит. На помощь «придут» рукав для запекания и духовка.
«Если свекла получилась твердой после варки, то можно ее допечь. Положить в рукав для запекания и при температуре 180 градусов довести до готовности.
На это уйдет примерно минут 30. Запеченная свекла будет даже вкуснее».
