Клубнику тоже нужно замораживать правильно: секрет знают лишь единицы
Эти нюансы нужно запомнить.
Уже сейчас многие начинают делать запасы на зиму, замораживая разные ягоды. Очень любят хозяйки хранить в морозилке и клубнику для будущих десертов и пирогов.
Однако этот продукт достаточно коварен. При несоблюдении технологии он становится безвкусным и водянистым. Запомнить нужно всего пару важных моментов.
Умные повара хранят клубнику с сахаром. На килограмм требуется 200 граммов сладкого порошка. Им нужно засыпать ягоды, закрыть контейнер крышкой и заморозить.
Размораживать тоже желательно в холодильнике на полке. Никакой воды или батарей, иначе вы получите непонятную массу без аромата, цвета и вкуса.