Не нужно часами корпеть над банками с рассолом: закатайте «ленивые» томаты
Рецепт точно заслуживает внимания.
Раньше наши бабушки и мамы каждое лето закатывали в банки помидоры, чтобы зимой было чем полакомиться. Если хотите эту же закуску, но без стерилизации и варки рассола, запишите этот рецепт.
Томаты получатся такими же вкусными и сочными, зато времени на закрутку вы потратите в разы меньше. Никто и не заметит разницы.
Раскрыть список продуктов 👆
- помидоры, примерно 1 кг;
- сахар, 5-6 ст. л.;
- соль, 2 ст. л.;
- гвоздика, 3-4 шт.;
- лавровый лист, 2 шт.;
- перец горошком, 3-4 шт.;
- уксус 9%, 1 ст. л.
Уложите в трехлитровую банку небольшие томаты, залейте их крутым кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду, засыпьте соль, сахар, добавьте специи, лавровый лист и уксус.
Снова залейте кипятком и закатайте крышку. Уберите закрутки в темное место и накройте одеялом.