Повара не выбрасывают апельсиновую кожуру: добавляют не только в выпечку
Возьмите на заметку простой совет.
Апельсины россияне покупают достаточно часто. Обычно мякоть съедают, а кожуру сразу выбрасывают в мусорное ведро.
Спешить не нужно. Берите пример с профессиональных поваров, которые берегут этот отход как зеницу ока.
Кулинары сушат кожуру, измельчают ее в порошок и смешивают с молотым черным перцем и другими любимыми приправами. Сыпать такую смесь можно и в мясо, и в рыбу, и в супы.
Кондитеры свежую цедру активно используют для выпечки — добавляют в тесто. Это придает десертам невероятный цитрусовый аромат и освежающий вкус.