Готовьте хоть на сковороде, хоть во фритюре.
Когда покупаешь свежую рыбу на рынке или в магазине, внутрь не заглянешь. Уже дома потрошишь и видишь там либо молоки, либо икру. Первый субпродукт многие есть брезгуют и скармливают котам.
А ведь в рыбных молоках есть белок, «Омега-3», витамины В, С и Е. А если еще и правильно приготовить, например, пожарить в кляре, то они получатся вкуснее мяса.
Нужны всего 4 ингредиента.
В Советском Союзе не было ребенка, который бы не пробовал ириски. Эти мягкие коричневые конфеты многие до сих пор вспоминают с ностальгией.
Сейчас в магазинах не найти тех самых «Кис-кис», «Тузик» и «Буратино», но ничего не мешает приготовить их самим.
К ним даже гарнир не нужен.
Эти котлеты хоть и постные, но очень сытные. Многие их пробуют и не понимают, что в фарше нет мяса. Все благодаря главному ингредиенту — чечевице, и овощным добавкам.
Для приготовления котлет подойдет зеленый и красный сорта бобовых.
Вам пригодится венчик.
Даже начинающий кондитер знает, что недостаточно взбить яйца или белки. Важно сохранить в них пузырьки воздуха. Только тогда бисквит получится высоким, пышным и легким.
Поэтому кондитеры и добавляют взбитую массу в тесто силиконовой лопаткой. Они уже приловчились захватывать ее снизу вверх и делать минимум движений, чтобы сохранилось как можно больше пузырьков. То же самое вы можете делать большим ручным венчиком.
Обязательно смотрите на цену.
Мы привыкли, что недобросовестные производители и продавцы выдают спред за сливочное масло, а обычное подсолнечное с добавками продают как оливковое. Есть еще один продукт, который подделывают очень часто. Это японская говядина.
С мясом проблем вроде нет, но фальсифицировать его у аферистов есть веские причины. Ведь речь идет о мраморной говядине кобе. Настоящую кобе делают только в Японии из мяса молодых быков. Поэтому она очень нежная.
Повара тоже так делают.
Когда хочется идеально нарезать луковицу полукольцами или соломкой, ничего не выходит. Даже если большую часть головки получилось красиво нашинковать, то ближе к концу процесса оставшийся кусок так и норовит выскользнуть из-под ножа и развалиться.
Этого никогда не случится, если вы оставите корневую часть. Порядок действий следующий. Срезаете только верхушку, а хвостик с противоположной стороны не трогаете. Затем разрезаете луковицу на две части и снимаете шелуху.
Ее продают поштучно, а не килограммами.
В Японии совсем мало участков, где можно выращивать овощи и фрукты. Почти 80% территории — это гористая местность. Потому помидоры, огурцы, яблоки, дыни, виноград стоят в стране очень дорого.
Но есть один сорт винограда, который продают не килограммами и даже не гроздьями, а по одной ягоде. Обойдется это удовольствие в несколько сотен долларов. А уж если захочется купить целую кисть, будьте готовы выложить 11 тысяч долларов.
Делают это с конкретной целью.
Представьте, что вы пришли в гости или в кафе, сели за стол и громко чавкаете. Люди вокруг будут коситься в вашу сторону. И даже если все промолчат, то про себя точно обзовут «бескультурщиной».
А вот в Японии на такое поведение никто и внимания не обратит. Просто потому, что в Стране восходящего солнца принято хлюпать и чавкать за столом. И это при том, что правила этикета здесь жесткие. Лишний раз палочкой не взмахнешь, если хочешь казаться воспитанным.
Готовится очень просто и быстро.
Адыгейский сыр обожают не только на Кавказе. Его можно просто есть, добавлять в салаты и в пиццу. Ни одно блюдо он точно не испортит.
Приготовить настоящий мягкий сыр вы легко сможете своими руками. Понадобятся всего три ингредиента.
Сейчас без него и меню не меню.
Картошку готовят и едят в каждой семье. Сложно поверить, что несколько веков назад русский народ воспринял ее настороженно. Петр I завез «заморский овощ» в Россию в XVIII веке, а массово готовить его начали только через сто лет.
Поначалу блюд из картофеля было совсем мало. Чаще его подавали как дополнение к мясу в сочетании с другими овощами. А еще из него варили сок, квас и даже кисель.
