Его заменил овощ.
Англичане обожают сэндвичи на завтрак и обед. Иностранная мода постепенно пришла и в Россию. Но если с наполнением иностранных бутербродов еще можно экспериментировать, то приготовить их без двух кусочков хлеба вряд ли удастся.
Как выяснилось, русским все под силу. Местные повара нашли, чем его заменить, и теперь готовят сэндвичи с картошкой. Говорят, что получается вкусно. Вы тоже можете побаловать себя новинкой.
Годятся и куриные, и перепелиные.
Яйца на завтрак готовят не только англичане. У русских глазунья, омлет, яйца вкрутую и всмятку тоже очень популярны. Кто-то может есть все это изо дня в день, а кому-то однообразие быстро наскучивает. Хочется чего-то новенького, необычного.
В Великобритании в таких случаях едят маринованные яйца. Кстати, эта закуска популярна и далеко за пределами страны. Вы тоже можете побаловать себя необычным вкусом.
Процесс пойдет как по маслу.
Глазурь способна преобразить любую выпечку. Кондитеры покрывают ею торты, кексы, пирожные. Получается идеально ровная поверхность с глянцевым блеском.
Дома пытаешься воссоздать такой же кулинарный шедевр, и ничего не выходит. Глазурь ложится на верхний корж неровно, растекается по бокам и сводит на нет всю работу.
В каждое блюдо нужен разный помол.
Вы наверняка обращали внимание, что запах у крупно и мелкомолотого перца немного отличается. Потому, наверное, у опытной хозяйки на кухне есть несколько баночек с черным и красным перцем разного помола.
А самые находчивые и экономные давно покупают специи в мельнице и потом регулируют степень помола. Об этом свойстве мельниц многие даже не подозревают. Стоит вам затянуть верхний винт, и вы получите мелкий перец для соусов, подлив, супов.
Раз попробуете и снова захотите.
Запеченная дольками картошка в ресторанах выглядит такой аппетитной. Да и на вкус она получается идеальной — сочной и мягкой внутри и хрустящей снаружи. Дома, сколько ни старайся, так приготовить ее не получается.
Это потому, что вы не знаете секрет знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи. Он никогда не запекает сырые клубни. Сначала он отваривает их в мундире до полуготовности. Затем режет на четыре части и каждую дольку обваливает в муке или в манной крупе.
Руки печь не будет.
Горький перец можно добавить в десятки блюд. Мясу, супам, овощному рагу, аджике и консервации он придает пикантную остроту. Только чистить и резать его — та еще мука.
Если вам нужно почистить 2-3 перца, а перчатки надевать не хочется, смажьте руки растительным маслом. Затем прокатайте несколько раз чили между ладонями. Это нужно, чтобы семена отделились от перегородки.
Вымачивать их не нужно.
Горькие баклажаны моментально портят и блюдо, и настроение. Неприятный вкус в них появляется по разным причинам: то ли сорт такой, то ли влаги не хватило при выращивании.
Опытные кулинары не расстраиваются по этому поводу. Они давно знают, как решить проблему. Некоторые замачивают овощи в подсоленной воде, но запросто можно обойтись и без жидкости.
Тогда точно не отравитесь.
С наступлением тепла опасаешься покупать бочковую селедку. Зато готовое филе в масле можно есть круглый год. Есть в нем еще один весомый плюс: не нужно чистить рыбу и отделять мясо от кости.
Правда, и в банках селедка может быть несвежей. Такой и отравиться можно. Чтобы этого не случилось, эксперты Роскачества советуют всегда читать состав на упаковке. Чем он короче, тем лучше.
Получится ароматной и в меру острой.
Сочетание продуктов в этой закуске вам покажется необычным и даже странным. Но как только вы ее попробуете, мнение изменится. Ведь каждый ингредиент дополняет и усиливает вкус. Готовится блюдо быстро, а разлетается со стола еще быстрее.
Сочнее вы еще не пробовали.
Жареная и запеченная печень суховата, да и вкус у нее, мягко говоря, на любителя. Хозяйки вымачивают субпродукт в молоке, маринуют в сметане, чтобы хоть немного размягчить волокна, убрать неприятный привкус. Получается это не всегда. Наверное, поэтому он такой редкий «гость» в повседневном меню.
А ведь печень может быть сочной и очень приятной на вкус, будет в прямом смысле таять во рту. Для этого ее нужно приготовить в банке.
