Как приготовить маринованные яйца по английскому рецепту
Годятся и куриные, и перепелиные.
Яйца на завтрак готовят не только англичане. У русских глазунья, омлет, яйца вкрутую и всмятку тоже очень популярны. Кто-то может есть все это изо дня в день, а кому-то однообразие быстро наскучивает. Хочется чего-то новенького, необычного.
В Великобритании в таких случаях едят маринованные яйца. Кстати, эта закуска популярна и далеко за пределами страны. Вы тоже можете побаловать себя необычным вкусом.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриные яйца, 10-12 шт.;
- яблочный уксус, 1 л;
- сушеный чили, 3-4 шт.;
- свежий имбирь, 15 г;
- семена горчицы, 15 г;
- перец горошком, 15 г;
- семена кориандра, 10 г.
Сварите яйца вкрутую, слейте воду и остудите. Пока они остывают, приготовьте маринад. Для этого перелейте уксус в сотейник, добавьте специи, доведите до кипения и варите 5 минут.
Процедите маринад и дайте ему остыть. Снимите скорлупу с яиц, промойте их под краном и сложите в банку. Залейте ее маринадом так, чтобы он покрыл все содержимое. Добавьте немного имбиря, перца и горчицы в банку.
Закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место мариноваться. Подождите пару недель и можете есть.