Как быстро приготовить шоколадную глазурь для торта
Процесс пойдет как по маслу.
Глазурь способна преобразить любую выпечку. Кондитеры покрывают ею торты, кексы, пирожные. Получается идеально ровная поверхность с глянцевым блеском.
Дома пытаешься воссоздать такой же кулинарный шедевр, и ничего не выходит. Глазурь ложится на верхний корж неровно, растекается по бокам и сводит на нет всю работу.
Чтобы этого не случилось, возьмите на заметку пару советов. Растопите шоколадные и мятные конфеты на водяной бане, а затем добавьте к ним пару ложек молока и перемешайте. Помазка для выпечки готова.
Но прежде чем ее нанести и загладить, опустите нож в горячую воду. Верх торта или кулича присыпьте крахмальной мукой. Тогда сладкое покрытие схватится и не растечется.