Европейский продукт тоже нравится.
Многие удивляются, почему китайцы из России привозят чемоданами шоколад «Аленка». Дело тут вовсе не в бренде или красивом сувенире на память. Оказывается, такое же местное лакомство нравится единицам.
Это подтверждают туристы или переехавшие туда на постоянное место жительства россияне. Вкус темного шоколада горький и очень терпкий, а у молочного — приторно сладкий.
Дети точно придут в восторг.
Детей сложно заставить есть вареники, но если спрятать внутрь то, что они обожают, тарелки опустеют моментально. Секретным ингредиентом станет шоколад. Будет и сытно, и вкусно, и полезно.
Получится даже у ребенка.
Многие пользуются микроволновкой или кастрюлей, чтобы растопить шоколад. Но неопытный кулинар часто упускает момент, и шоколад подгорает или сворачивается. Есть способ, который поможет избежать ошибок. И посуду пачкать не придется.
Понадобятся одноразовый кондитерский мешок и высокий стакан. Поломайте шоколад и сложите в мешок, сверху завяжите его резинкой. Поставьте его в высокий стакан, налейте воду температурой 50-60 градусов. Верхушка мешка должна быть над ней, чтобы жидкость не попала в шоколад.
Назойливое желание можно обуздать.
Бывает, что о пирожных и шоколаде мы не вспоминаем неделями. А иногда случается обратное: спокойно пройти мимо витрины с десертами невозможно.
Врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала порталу «Дача», что означает тяга к сладкому. Часто желание съесть такую пищу сигнализирует о том, что человек не получает удовольствия от жизни.
Полностью безопасен и без лишних добавок.
Молочный шоколад без добавок пользуется спросом у россиян любого возраста. Вроде все производители используют одинаковый набор продуктов, а вкус у плиток разный. Эксперты Росконтроля проверили несколько образцов в своей лаборатории.
По результатам исследований определилась явная тройка лидеров. Все изготовители из нее использовали натуральный какао-порошок, молоко и обошлись без опасных консервантов или растительных жиров.
Даже ребенок разберется в тонкостях.
На полках супермаркетов множество плиток шоколада, но все они отличаются по вкусу, цене и качеству. В стремлении выбрать хороший товар люди часто полагаются на известные марки, а зря. Смотреть нужно на состав.
Само собой, в натуральном продукте шоколадные какао-бобы — это основа. В беседе с порталом «Дача» пищевой технолог Александр Ишевский отметил, что их концентрация должна быть большой: чем выше, тем лучше.
Он жирнее сала.
В большинстве стран мира шоколадные батончики едят в чистом виде, но только не в Шотландии. Здесь из них готовят весьма странный и очень калорийный десерт.
Сладость обжаривают во фритюре так, чтобы получилась плотная корка кляра. При подаче блюдо дополняют картофелем фри, солью и соусами.
Процесс пойдет как по маслу.
Глазурь способна преобразить любую выпечку. Кондитеры покрывают ею торты, кексы, пирожные. Получается идеально ровная поверхность с глянцевым блеском.
Дома пытаешься воссоздать такой же кулинарный шедевр, и ничего не выходит. Глазурь ложится на верхний корж неровно, растекается по бокам и сводит на нет всю работу.
Немногие до такого могут додуматься.
Кондитеры знают, что правильно растапливать шоколад нужно на водяной бане, задействовав для этого, как минимум, две кастрюли. Это достаточно трудоемко и долго.
Есть способ сделать это без лишних хлопот. Сходите в ванную комнату и возьмите фен. Именно он станет той самой «палочкой-выручалочкой» и сотворит настоящее чудо.
Ничего общего с классическим рецептом.
При слове «шоколад» мы сразу же представляем темную плитку, которая немного горчит на вкус. Но ведь есть еще и белый шоколад с легкой кремовой текстурой и безо всякой горчинки.
На самом деле белые плитки — «самозванцы». Их делают из какао-масла, а не какао-бобов. В состав также входят сухое молоко, сахар, ароматизаторы и загустители.
