Так делают в ресторанах.
Казалось бы, приготовить картофельное пюре несложно. Сварить клубни, слить воду, растолочь — и готово. Но у многих хозяек блюдо получается неаппетитным и водянистым.
Добиться приятного вкуса и воздушной, нежной консистенции помогает всего одна хитрость. С ней «толченка» всегда будет идеальной и станет любимым гарниром у вашей семьи.
Рядом с плитой всегда будет чисто.
Жир при готовке оседает на плите и на плитке, которой выложено пространство за ней. Избавиться от застывших капель не так-то просто, народные средства не справляются.
Но умные хозяйки придумали, как можно отмыть фартук и столешницу. Не понадобится ничего покупать: эта жидкость точно есть у вас дома.
Понадобится рабочая духовка.
Иногда бывает такое, что неверно рассчитал пропорции и добавил при варке риса больше воды, чем положено. Вроде крупа уже сварилась, а жидкости в кастрюле еще много.
Промедление в этом деле может привести к тому, что гарнир станет водянистым и невкусным, впитав в себя лишнюю влагу. Если не помогло промывание под проточной водой, то проделайте вот какой трюк.
Тесто и начинка снова станут сочными и мягкими.
Не всегда можно за один присест съесть целую пиццу. Иногда хозяйки убирают ее в холодильник до следующего дня. Только утром итальянский деликатес вряд ли кто-то доест.
Тесто становится сухим и невкусным, а начинка заветривается. К счастью, есть способ, который «спасет» вчерашнюю еду.
Не будет ни гнили, ни плесени.
Морковь хранится зимой неплохо, но к весне обычно вянет и высыхает. А если в погребе сыро, может, наоборот, заплесневеть или сгнить.
Чтобы не допустить порчи овощей, хозяйки придумали удобный способ хранения. Не придется беспокоиться о том, что урожай пропадет.
Запоминайте, если не хотите прослыть скупым.
Жадность — не очень приятная черта, которую многие стараются скрыть. Однако некоторые вещи в доме выдают скаредных хозяев с головой.
Признаков, по которым можно распознать скупость, целых четыре. Проверьте, вдруг какие-то есть и у вас.
Для борща тоже подходит.
Покупаешь на рынке темно-бордовую свеклу в надежде, что она будет сладкой, да и блюдам придаст насыщенный цвет. Но как только начинаешь ее варить или тушить, красивый оттенок куда-то улетучивается.
Это поправимо. Чтобы цвет винегрета, селедки под шубой и других блюд оставался ярким, нужно добавить в воду уксус. Подойдет столовый, яблочный и винный — буквально половина чайной ложки на 2 литра воды.
Нужно кое-что добавить в кастрюлю.
Свекла варится час и дольше. По этой причине любители винегретов и селедки под шубой иногда готовят ее впрок. Жаль, что хранится она в холодильнике сутки.
Можно, конечно, приготовить корнеплод в кожуре. Тогда он пролежит трое суток, но потом станет липким и склизким. Понятно, что такой продукт добавлять в пищу нельзя.
Выручат, если гости уже на пороге.
Если на пороге объявились друзья или родственники, дома нужно срочно навести порядок. Но мыть полы и пылесосить ковры некогда.
Опытные хозяйки придумали сразу три способа освежить помещение. Полноценную генеральную уборку они не заменят, но видимость создадут.
Маркировка вам подскажет.
Крупные яйца хозяйки покупают охотней, чем мелкие. Ответ обычно одинаковый: чем они больше, тем вкуснее и полезнее. В реальности все не совсем так.
Эксперты Росконтроля считают, что прямой взаимосвязи между размером и качеством яиц нет. Цифры на маркировке С1, С2, С3 как раз указывают на их вес: чем больше цифра, тем меньше яйцо. Мелкие яйца несут молодки, а крупные — куры постарше.
А вот полезней, как ни странно, именно первые. Соотношение «Омеги-6» и «Омеги-3» в них лучше, чем в отборке.
