Что делать, если рис слишком водянистый и невкусный

Иногда бывает такое, что неверно рассчитал пропорции и добавил при варке риса больше воды, чем положено. Вроде крупа уже сварилась, а жидкости в кастрюле еще много.

Промедление в этом деле может привести к тому, что гарнир станет водянистым и невкусным, впитав в себя лишнюю влагу. Если не помогло промывание под проточной водой, то проделайте вот какой трюк.

Расстелите на противне пергаментную бумагу и разложите слоем примерно в один сантиметр толщиной ваш рис. Включите духовку на 200-220 градусов и поставьте в нее кашу выпариваться.

Пяти минут хватит, чтобы лишняя влага испарилась, а рис стал более-менее рассыпчатым. Имейте в виду, что некоторые крупинки могут подсохнуть. Так что лучше подавать готовое блюдо с соусом или подливой.