Не выбрасывайте переваренный рис: повара делают из этой «каши» нечто особенное

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукту еще можно дать «вторую жизнь».

Не у всех получается сварить идеально рис, хотя эта кулинарная задача кажется на первый взгляд простой. Если что-то пошло не так и крупа стала похожа на слипшуюся кашу, не спешите выбрасывать ее в урну.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, что можно приготовить из такого, казалось бы, бесполезного продукта. Кулинар знает как минимум два варианта — это чипсы или лепешка.

•••

Зачем мыть паркет чайной заваркой

Уборка
Уборка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сомнительный совет из Сети не одобряют эксперты.

Уход за паркетом — это не просто мытье полов. Чтобы дольше сохранять его чистым, некоторые хозяйки натирают поверхность чайной заваркой.

В беседе с порталом «Дача» автор блога «Любовь и лайфхаки. Полезные советы» Любовь Гончарова отметила, что не рекомендует этот способ. По мнению эксперта, от него больше отрицательных последствий.

•••

Шеф-повар объяснил, как сделать суповой бульон прозрачным и вкусным

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, скриншот из программы "Адская кухня"

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, скриншот из программы "Адская кухня"

В ресторанах так делают всегда.

По одному лишь бульону можно определить уровень кулинарного мастерства хозяйки. Чтобы он не был ни мутным, ни темным, в кастрюлю добавляют опаленные овощи. Эту хитрость хорошо знали в СССР, но со временем забыли.

Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подчеркнул, что нужно правильно подготовить лук и морковь. Тогда они и воду осветлят, и бульон сделают прозрачным. Вам для этого даже сковорода не нужна.

•••

Почему во Франции не моют сковородки

Сковородка
Сковородка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Считается, что мыло утвари только вредит.

Особенности французского быта могут удивить неподготовленных иностранцев. Например, те кухонные аксессуары, которые у нас намывают изо дня в день, местные женщины вообще не очищают.

Посуду не ополаскивают под водой, не трут губкой. Максимум — протирают от остатков пищи сухой бумажной салфеткой.

•••

Как приготовить куриное филе и сохранить сок внутри

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Прожует даже беззубый.

Куриное филе суховато само по себе. Если передержать его на сковороде или в духовке, то прожевать готовое мясо будет сложно. Совсем другое дело, если вы приготовите его по-новому. Оно получится сочным, ароматным, с хрустящей корочкой.

•••

Как сделать удобрение из томатной ботвы

Удобрение из томатной ботвы
Удобрение из томатной ботвы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Опытные дачники в магазинах подкормку не покупают.

Без удобрений на садовом участке никуда, ведь в почве питательных веществ недостаточно. Но, чтобы получить богатый урожай, совсем необязательно тратиться на дорогую «химию» или покупать навоз машинами.

Можно приготовить подкормку самостоятельно. Для этого подойдет «мусор», который копится летом у любого огородника.

•••