Как приготовить куриное филе и сохранить сок внутри
Прожует даже беззубый.
Куриное филе суховато само по себе. Если передержать его на сковороде или в духовке, то прожевать готовое мясо будет сложно. Совсем другое дело, если вы приготовите его по-новому. Оно получится сочным, ароматным, с хрустящей корочкой.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриное филе, 800 г;
- лук репчатый, 2 шт.;
- яйца, 2 шт.;
- мука, 125 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- соль, перец, специи, по вкусу.
Измельчите лук и чеснок блендером, добавьте к ним яйца и снова перемешайте. Нарежьте филе небольшими кусочками и слегка отбейте.
Посолите мясную заготовку, приправьте специями. Затем обваляйте каждый кусочек в муке и в яично-луковом кляре. Разогрейте сковороду и обжарьте с обеих сторон.
Положите в порционные тарелки и подавайте к столу. Такое филе идеально сочетается с овощными салатами и с картофельным пюре.