Как сделать царскую заправку для окрошки: вкус и аромат сведут с ума

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Записывайте рецепт.

Исконно русское блюдо, окрошку, на Руси ели не только простолюдины. Освежиться в жаркий день желали и цари. Для них ее готовили по особому рецепту, главным его отличием была заправка.

Для заправки по-царски от вареных яиц отделяли желтки. Белки резали в окрошку, как обычно, а желтки растирали с парой чайных ложек горчицы.

•••

Без этой закуски не обходятся застолья в Словакии: ароматная намазка на хлеб

Закуска
Закуска
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Русские хозяйки такое почти не готовят.

Одна из самых популярных традиционных закусок в Словакии и в Австрии — липтовский сыр. Он выглядит как паста для бутербродов.

В его основе брынза и другие молочные продукты. Готовка занимает совсем немного времени. Самое главное — не забывать о специях, от которых зависит пикантный вкус.

•••

Сочную свинину пожарит даже школьник: добавьте на сковороду вот что

Свинина
Свинина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Добавляйте продукты в строгой очередности.

Иные хозяйки принципиально не готовят дома свинину, считая, что это сложно. Ведь мясо часто получается сухим и несъедобным, даже если пожарить его в смеси сливочного и растительного масел.

Шеф-повар Святослав Спиваков в беседе с порталом «Дача» объяснил, как сделать его сочным и очень вкусным. Выручат овощи и специи, но добавлять их на сковороду нужно в строгой очередности.

•••

Пирожки не впитают ни грамма масла: чудо-тесто без дрожжей и молока

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовится оно моментально.

Многие не любят жареные пирожки из-за того, что они впитывают слишком много масла. Жирная корочка перебивает вкус начинки, да и пользы здоровью не приносит.

А ведь существует рецепт теста, с которым выпечка получается практически диетической. Делается оно моментально, ведь дрожжи не нужны.

•••

Урожая не ждите: после этих четырех удобрений на грядках ничего не вырастет

Удобрения
Удобрения
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вы точно подкармливали ими помидоры и огурцы.

Из года в год дачники используют на участке «народные» удобрения. Многие верят, что натуральные вещества лучше и эффективнее «химии» и биопрепаратов.

Некоторые подкормки и правда работают. Но далеко не все. В «черный» список попали четыре наименования — они бесполезны.

•••

Избавиться от тараканов в доме поможет простейшая ловушка: нужны 2 продукта

Таракан
Таракан
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все ингредиенты есть на кухне.

Если в доме появились тараканы, то вывести их не так-то просто. Крупные насекомые могут прятаться по углам и не показываться до наступления темноты.

Вслепую опрыскивать все поверхности ядами и химикатами не нужно, если заметили первые признаки непрошеных жильцов. Достаточно приготовить для них сытное угощение из безопасных для человека продуктов, но для ползучих оно станет последним.

•••

Сырники не будут плоскими и пресными: добавьте этот сок в творог

Сырники
Сырники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вкус станет лишь ярче.

В ресторанах и кафе сырники всегда получаются аккуратными и ровными, а при готовке дома зачастую превращаются в несуразную массу. Есть два секрета идеального завтрака.

Чтобы творог не растекался, а держал форму, стоит добавить немного манки. На 300 граммов основного продукта достаточно одной столовой ложки крупы.

•••

К сковороде 3 месяца ничего не прилипнет: влейте раствор и прокипятите

Сковорода
Сковорода
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не торопитесь ее выбрасывать.

Со временем к любой сковороде начинают прилипать продукты. Лить на нее литры масла, чтобы этого избежать, не самый экономный вариант. Спасти любимую посуду поможет хитрость, которой пользовались еще наши бабушки.

Разведите 2 столовые ложки соли в половине стакана воды. Вылейте раствор в сковороду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока жидкость выкипит. Уменьшите огонь, подождите пару минут и выключите. Промойте и вытрите насухо.

•••

Засолите листья этого дерева вместо капусты: вкусно, что за уши не оттащишь

Капуста
Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо можно и в суп добавлять, и в салаты.

99% хозяек квасят именно капусту, тем более что рецептов этой закуски в Сети огромное множество. А вы попробуйте заменить главный ингредиент молодыми березовыми листьями. Именно их раньше часто солили на Руси и добавляли в салаты, супы или подавали как отдельное блюдо.

•••

Омлет всегда будет сочным и пышным: солите яйца строго в этот момент

Омлет
Омлет
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Запомните и расскажите подругам.

Часто омлет получается не таким аппетитным, как хотелось бы. В процессе приготовления выделяется слишком много воды, в которой блюдо «плавает». Чтобы этого избежать, хозяйки начинают ограничивать количество молока, однако сталкиваются с другой крайностью — угощенье выходит чересчур сухим.

Но, оказывается, о такой проблеме можно забыть раз и навсегда — достаточно лишь омлет правильно посолить. Специю нужно добавлять лишь в строго отведенный момент.

•••