Такую рыбу не стыдно и на банкет подать.
Скумбрию достаточно просто запекать, но многие хозяйки перед готовкой сталкиваются с одной и той же проблемой. Они не знают, чем сдобрить рыбу.
Чтобы филе не было пресным, сухим или, наоборот, водянистым, добавьте три ингредиента. Лимон и лук не обязательны: есть более пикантные компоненты.
Готовьте со спокойной душой.
После рыбы, чеснока и лука провоняться может не только квартира. Стойкий запах остается на руках, и избавиться от него весьма трудно.
Опытные хозяйки давно нашли средство, которое нейтрализует неприятные ароматы. Чтобы отбить запах рыбы, лука или других пахучих продуктов, понадобится меньше минуты.
Возьмите тюбик с любой зубной пастой, выдавите небольшое количество на ладони. Затем разотрите, как мыло, и вымойте руки. Вся вонь смоется с водой.
Ресторанная хитрость хозяйкам на заметку.
Любая выпечка рано или поздно становится черствой. Чтобы отсрочить этот момент, многие хозяйки обращаются к советам из Интернета.
Чаще всего на кулинарных форумах рекомендуют всыпать в тесто крахмал: дескать, благодаря этому компоненту оно долго не высохнет. Однако шеф-повар Кирилл Голиков проверять лайфхак не советует.
Запоминайте верные пропорции.
Каждый садовод мечтает собрать с грядки не только крупную, но и сладкую клубнику. Оказалось, улучшить ее вкус можно с помощью всего одной подкормки. Вносить удобрение нужно, пока плоды не начали созревать. Иначе толку от питательной добавки не будет.
Не нужно добавлять лишние ингредиенты.
Выросшие в СССР люди до сих пор помнят вкус огурцов из магазинов того времени. Овощи были идеальными: в меру солеными и необычайно хрустящими.
Оказывается, сделать точно такую же закуску проще пареной репы. Достаточно лишь в маринаде использовать сахар, соль и уксус в равных пропорциях и больше ничего не добавлять.
Запомните, их всего пять.
Розеток в квартире всегда не хватает. Чтобы подключить нужные электроприборы, используются удлинители: на два, три и даже пять «гнезд».
Но далеко не вся техника «переживет» такой способ присоединения к сети. Есть целых пять предметов, для которых лучше все-таки выделить индивидуальные «точки питания», иначе они могут сгореть или привести к короткому замыканию.
Этот трюк выручит не раз.
Бывает, что картошка долго варится, а внутри все равно остается жесткой. В результате готовить ее приходится гораздо дольше 20 минут. Когда время поджимает, на помощь придет маленькая хитрость.
Клубни сварятся вдвое быстрее, если бросить в кастрюлю кусочек сливочного масла. Оно образует на поверхности пленку, из-за которой температура воды немного повысится. Это сократит время варки. Кроме того, картошка приобретет нежный сливочный вкус.
Чтобы усилить эффект, кусочек масла можно добавить и в уже готовые овощи. А чеснок и свежий укроп сделают картошку еще ароматнее и аппетитней. Перед таким гарниром не устоит никто.
Все ингредиенты доступные.
В Советском Союзе хозяйки достаточно часто готовили торты дома. Это было дешевле, чем покупать готовые десерты в магазине. «Зину» пекли чаще остальных лакомств. Коржи получались нежными и рассыпчатыми, а крем буквально таял во рту.
Больше не захотите заваривать пакетики.
Многие дачники хотя бы раз заливали кипятком листья смородины. У них получался ароматный настой, но все же это не чай. Чтобы сделать настоящую заварку, следует ферментировать сырье.
Это очень просто. Для начала в сухую погоду нарвите листья со здорового куста, который не был обработан химикатами от вредителей и болезней.
В сторону покупной химии не посмотрите.
На любом участке есть тот самый бак с водой, который с годами покрывается ржавым налетом. И вместо чистой воды растения приходится поливать грязной жидкостью.
Осадок может появиться, даже если поверхность была обработана специальными защитными составами. Поэтому важно вовремя заметить отложения и не дать им разрастись по всему металлу.
