Этот торт в СССР пекли на все праздники: «Зину» обожали и министры, и рабочие
Все ингредиенты доступные.
В Советском Союзе хозяйки достаточно часто готовили торты дома. Это было дешевле, чем покупать готовые десерты в магазине. «Зину» пекли чаще остальных лакомств. Коржи получались нежными и рассыпчатыми, а крем буквально таял во рту.
Раскрыть список продуктов 👆
Для теста:
- желтки, 3 шт.;
- сахар, 1 ст.;
- сливочное масло, 200 г;
- мука, 2,5 ст.;
- сода, погашенная уксусом, 1 ч. л.
Для крема:
- белки, 3 шт.;
- сахар, 1 ст.;
- сок ягод любой, 0,5 ст.
Соединить желтки с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать. Влить гашенную уксусом соду и муку. Замесить тесто, разделить его на четыре части, сформировать коржи и выпекать при 180 градусах до готовности.
Для крема нужно взбить белки с сахаром до густой пены, затем добавить сок любых ягод. Это может быть клубника, смородина, вишня. Промазать коржи и оставить на пару часов пропитываться. Сверху украсить торт на свое усмотрение.