Названы правила для идеальной выпечки.
Обидно, когда пирожки, которыми вы так хотели порадовать близких, трескаются прямо в духовке. Начинка вытекает, и вид у них становится совсем неаппетитным.
Шеф-повар Святослав Спиваков назвал порталу «Дача» типичные ошибки хозяек. Их три.
Рецепт прямиком из советского журнала.
Многие еще со времен детского сада помнят нежное и вкусное блюдо из лапши с молоком. Макароны в нем не превращались в кашу, а сам суп был густым и плотным.
Оказалось, у советских хозяек был свой фирменный рецепт. Его можно повторить, и потребуется всего четыре продукта.
Ухаживайте за посадками иначе.
Огурцы «любят» легкий грунт с большим количеством кислорода. Но если начать их рыхлить, страдает урожайность, а растения чахнут на глазах.
В беседе с порталом «Дача» садовод и блогер Ольга Воронова объяснила, почему так происходит. Оказывается, культуре нужен совсем иной уход.
Лайфхаки из Интернета не работают.
Нарезка лука — занятие малоприятное. И что только ни делают хозяйки, чтобы не заплакать: и овощ вымачивают, и нож в морозилку кладут, но все без толку.
А вот профессиональные кулинары никогда не проронят и слезинки. Как это им удается? Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» раскрыл секрет.
Методику подсказали опытные дачники.
Чтобы прополка была эффективной, корни сорняков нужно удалять целиком. Иначе через 10-14 дней одуванчики, лебеда и пырей снова вырастут на прежнем месте.
Но убрать длинные отростки бывает очень сложно. Как правило, они обрываются и частично остаются в земле. Однако опытные огородники нашли способ, как сделать эту процедуру легче.
Разберутся даже начинающие огородники.
При выращивании арбуза дачники часто впадают в ступор, когда приходит время снимать урожай. Им трудно понять, «готова» ли ягода и какой она будет на вкус. С аналогичной проблемой сталкиваются покупатели, подходя к лавкам с бахчевыми.
В беседе с порталом «Дача» агроном и биолог Елизавета Тихонова рассказала, что можно определить зрелость по стеблю. Он становится суховатым. При этом сам плод блестит так, будто его натерли маслом.
Назойливое желание можно обуздать.
Бывает, что о пирожных и шоколаде мы не вспоминаем неделями. А иногда случается обратное: спокойно пройти мимо витрины с десертами невозможно.
Врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала порталу «Дача», что означает тяга к сладкому. Часто желание съесть такую пищу сигнализирует о том, что человек не получает удовольствия от жизни.
Кулинары бережно хранят эти «отходы».
Используя зелень в готовке, многие хозяйки ошибочно берут только листья. Стебли от свежих трав обычно отрезают и отправляют в мусорное ведро.
Шеф-повар Александр Растунин считает, что это большая ошибка. В ресторанах специально собирают и хранят такие «отходы», ведь с ними можно приготовить десятки кулинарных шедевров.
Овощи будут сочными и ароматными.
Чтобы чеснок вырос крупным и острым, ему нужны удобрения. Обычно огородники добавляют в землю фосфор, калий и азот в натуральном виде или как комплексную подкормку.
Но есть еще одно вещество, в котором нуждается культура. Его назвала в беседе с порталом «Дача» садовод и блогер Ольга Воронова.
Настолько просто, что записывать не придется.
Поклонники вряд ли могут представить, как их кумиры после гастролей стоят у плиты. А ведь некоторые знаменитости действительно проводят свободные вечера за приготовлением ужина и консервацией.
В семье режиссера Гия Гагуа обожают варенье. Его делают по одному проверенному и очень простому рецепту, которым собеседник поделился с порталом «Дача». Лакомство всегда получается густым и сладким.
