Без этой закуски не обходятся застолья в Словакии: ароматная намазка на хлеб
Русские хозяйки такое почти не готовят.
Одна из самых популярных традиционных закусок в Словакии и в Австрии — липтовский сыр. Он выглядит как паста для бутербродов.
В его основе брынза и другие молочные продукты. Готовка занимает совсем немного времени. Самое главное — не забывать о специях, от которых зависит пикантный вкус.
Раскрыть список продуктов 👆
- брынза, 250 г;
- сметана, 100 г;
- сливочное масло, 250 г;
- паприка, 1 ст. л.;
- сухая горчица, 1 ч. л.;
- каперсы, 1 ч. л.;
- тмин, 2 ч. л.;
- репчатый лук, 1/4 шт.;
- зеленый лук, 2-3 пера;
- соль и перец, по вкусу.
Масло взбейте миксером. После добавьте к нему протертую через сито брынзу, сметану, измельченные лук и каперсы, все приправы.
Смешайте массу до однородности, переложите в миску и уберите в холодильник хотя бы на два часа. После подавайте в качестве намазки на свежий хлеб или гренки.