Это один из самых легких рецептов.
Малосольные огурцы хороши тем, что быстро готовятся и сохраняют аромат свежести. Засолить их не составит труда, даже если нет навыков и подходящей утвари.
В беседе с порталом «Дача» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, как это сделать не в банке, а в пакете. Отличие лишь в том, что не будет рассола.
Об этом знают не все.
Многие хозяйки убеждены, что сахар в большинстве видов выпечки заменить невозможно. Например, считается, что бисквит без него попросту не поднимется.
Шеф-повар Александр Растунин объяснил порталу «Дача», что сахар дает цвет, вкус и стабилизирует тесто. Не все заменители обладают теми же свойствами.
Самый близкий аналог — мед. Но перед тем, как вводить в тесто, его нужно прогреть с содой, чтобы он вспенился. Добавлять в теплом виде. Минус в том, что при его нагревании разрушаются полезные вещества.
Решение найдено давно.
Пожалуй, самое раздражающее при жарке рыбы — не запах и даже не брызги масла, а то, что она может намертво прилипнуть к сковороде. Как бы аккуратно вы ни пытались ее снять, самое вкусное, корочка, все равно оторвется.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» назвал один из самых действенных способов, чтобы избежать такой неприятности. Перед жаркой нужно кое-что сделать.
Не переводите продукты.
Нередко хозяйки делают на зиму чересчур жидкое варенье. Бытует мнение, что загустить его помогает крахмал, но профессиональные кулинары иного мнения.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» раскритиковал популярный лайфхак. По его словам, добавление крахмала только испортит варенье. Чтобы загустить его, не нужно изобретать ничего нового.
Спасение для хозяек.
Первое, что приходит на ум, когда нужно быстро приготовить завтрак, — это яйца. Если все дежурные блюда из них надоели, приготовьте эти бутерброды. Автор кулинарного блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова поделилась с порталом «Дача» фирменным рецептом.
Захочется съесть еще порцию.
Многие слышали о знаменитых французских блинчиках креп сюзет с апельсиновым сиропом, но мало кто знает о лакомстве под названием «Жоржет». Это тоже блины, но с совершенно другой начинкой.
Повара делают некий припек из ананасов. Фрукты прячут внутри теста, как бы запечатывая их. По времени это занимает 15 минут.
Можете приготовить что-то похожее дома.
Турки не едят просто ради насыщения. Для них это и соблюдение традиций, и повод встретиться с друзьями, и отдых после тяжелых трудовых будней в кругу семьи.
Во время чаепития на стол обязательно приносят закуски. Это свежий хлеб и намазка. В России принято сдабривать тосты маслом, во Франции — паштетом, а в Турции готовят особую смесь. Главным ее ингредиентом является сливочный сыр со сладкими добавками.
Немного измените рецепт, и вы не пожалеете.
Многие хозяйки даже представить себе не могут, что в шарлотку можно положить что-то еще кроме яблок. Однако рецептура меняется вместе с временами.
Повара придумали летний вариант этого легендарного пирога. Вместо яблок они прячут в тесто клубнику. Только мелко ее резать не стоит, иначе весь сок вытечет и десерт будет сырым внутри.
Поможет от многих болезней.
Сейчас на прилавках уже вовсю продают черешню. Обычно саму ягоду съедают, а плодоножки выбрасывают в мусорное ведро, и зря. Оказывается, этот отход полезнее некоторых покупных витаминов.
Врачи уверяют, что из «хвостиков» можно приготовить настоящий целебный отвар. Взять нужно 8-10 черенков, положить их в чашку и залить кипятком.
Дать жидкости настояться 15 минут и пить как обычный чай. Специалисты Роспотребнадзора уверили, что такая привычка положительно скажется на здоровье.
Запомните простое правило.
Большинство хозяек уверены, что секрет пузырчатых чебуреков — в «правильном» тесте. Что только в него не добавляют для такого эффекта: и соду, и молоко, и даже спирт. Но на самом деле достаточно лишь правильно пожарить заготовки.
Важно выкладывать изделия исключительно в хорошо разогретое масло и в процессе поливать им, черпая ложкой. Жир должен быть именно раскаленным, в противном случае нужной текстуры у чебуреков не получится.
