Куриные яйца

Омлет достаточно часто готовят хозяйки на завтрак своим родным. В основном для вкуса и сытости в сковороду добавляют сыр или колбасу с сосисками. Кому что нравится.

Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» подсказала новые вариации блюда и назвала продукты, которые прекрасно сочетаются с яйцами. Для начала попробуйте добавить жареные грибы и зелень.

Если яиц дома не оказалось или вы попросту их не едите, это еще не повод отказываться от выпечки. Отличное тесто получится и без них.

Шеф-повар Александр Растунин в комментарии порталу «Дача» назвал несколько заменителей. Смешайте 3 столовых ложки гороховой муки и столько же воды, добавьте чайную ложку разрыхлителя, и «яйцо» готово.

Еще один вариант: картофельный или кукурузный крахмал. Берете столовую ложку крахмала, две столовых ложки воды и чайную ложку разрыхлителя. Смешиваете и добавляете в тесто.

Часто на фермерских рынках и даже в магазинах яйца стоят не в холодильнике, а в тепле. Из-за этого многие думают, что большой разницы, где их хранить, нет. Это не так.

Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с порталом «Дача» поставила точку в бесконечных спорах. Оставлять яйца в тепле категорически нельзя.

Если бы в мире учредили премию за самый гениальный способ готовки яиц, то ее бы точно получили японцы. Ведь это они придумали, как сделать продукт невероятно вкусным и нежным без жарки и варки в кастрюле. Текстура белка получается кремовой, а желток тает во рту.

Чтобы добиться такого эффекта, столь любимые в Стране восходящего солнца новомодные гаджеты не нужны. Потребуется лишь самый обыкновенный термос с широким горлом.

После готовки иногда остается приличное количество белков. Выбрасывать их жалко, а куда пристроить, непонятно. Попробуйте испечь это необычное лакомство, не пожалеете.

Речь идет об ангельском бисквите. В отличие от традиционного, он готовится исключительно на белках, но ничуть от этого не проигрывает.

Многие привыкли на завтрак есть яичницу либо бутерброд с чаем. Такая трапеза насыщает буквально на пару часов, а потом снова хочется есть. В Египте первый прием пищи всегда сытный и питательный.

По закону подлости, если нужно сварить яйца, а их осталось мало, минимум одно окажется с трещиной. Те, кто знает этот секрет, не бегут в магазин за новыми. Они спокойно кладут в кастрюлю треснувшие.

Соль, добавленная в воду, не гарантирует, что белок не прорвется наружу. Поэтому стоит воспользоваться более надежным методом.

Сварить «бракованное» яйцо так, чтобы ничего не вытекло, поможет пищевая пленка. Плотно обмотайте его, опустите в воду и варите как обычно.

Вареные яйца в качестве закуски чаще всего подают в фаршированном виде. Если такой вариант уже наскучил, самое время приготовить паштет. Для него не понадобится мясо. Главное — добавить пару овощей, специй и при желании украсить пучком из петрушки и укропа.

В магазинах нередко под видом свежих яиц продают откровенную «тухлятину». Причем в большинстве случаев срок годности, указанный на упаковке, в норме.

Не выбросить деньги на ветер помогут эти два совета. Ведь, оказывается, отбраковать испорченный продукт проще простого.

Миллионы людей по всему миру каждый день едят на завтрак омлет или глазунью. И допускают при этом роковую ошибку, считают американские ученые.

Статья, написанная по результатам исследований специалистов из Штатов, прогремела как гром среди ясного неба. Ведь в ней утверждается, что без вреда для здоровья можно употреблять всего два-три яйца в неделю. В противном случае у человека неминуемо возникнут серьезные проблемы с сердцем, ведь продукт повышает уровень холестерина.