Пожарить всегда успеете: приготовьте из яичных белков этот бесподобный десерт
Домашние слопают мигом.
После готовки иногда остается приличное количество белков. Выбрасывать их жалко, а куда пристроить, непонятно. Попробуйте испечь это необычное лакомство, не пожалеете.
Речь идет об ангельском бисквите. В отличие от традиционного, он готовится исключительно на белках, но ничуть от этого не проигрывает.
Раскрыть список продуктов
- белки, 12 шт.;
- сахар, 220 г;
- ванилин;
- мука, 160 г;
- вода, 2 ст. л.;
- соль, щепотка.
Вылейте белки в большую миску, добавьте воды. Начните взбивать. Когда они превратятся в пену, добавьте немного сахара, щепотку соли, ванилин.
Ручным миксером взбивайте около 8 минут, пока белковая масса не станет плотной и глянцевой. После этого аккуратно, в два приема, добавьте муку и перемешайте.
Переложите тесто в выложенную пергаментом форму, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут.