Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Помните о времени и нарезке.
Хоть овощное рагу считается достаточно простым блюдом, готовить его умеют далеко не все. Зачастую в кастрюле оказывается какое-то непонятное месиво, больше напоминающее кашу.
Чтобы все ингредиенты были как на подбор и не отличались друг от друга, нужно помнить несколько важных нюансов. Они касаются времени и нарезки продуктов.
О таких нюансах не знают 90% россиян.
Многие хозяйки считают, что чем крупнее куриное яйцо, тем оно лучше и вкуснее. Порой в отборных экземплярах попадаются даже двойные желтки. Только вот радоваться этому не нужно, предупредили опытные кулинары.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» объяснил, что профессионалы выбирают яйца, которые мельче. В них больше всего витаминов и полезных веществ. Кроме того, нужно всегда обращать внимание на дату производства. Она не должна превышать 10 дней. Это важно.
Родные будут пробовать горячими.
Не каждый готов часами замешивать тесто и выпекать торты, печенья или пирожные. Но если хочется чего-то сладенького к чаю или гости нагрянули внезапно, берите на вооружение совет профессионалов.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал, как за 15 минут приготовить невероятно вкусные слойки. Вам потребуются слоеное тесто из магазина и варенье.
Метод для тех, кто не хочет ждать.
Иногда в магазине можно купить баклажаны, которые горчат. Обычно хозяйки засыпают овощи солью или замачивают в солевом растворе, ожидая около получаса, пока вкус не нормализуется. Кто-то кладет нарезанные кружки в морозилку на четыре часа.
Чтобы не тратить время попусту и быстро убрать неприятный привкус, нужно запомнить одну кулинарную хитрость. Уже через минуту вы сможете готовить рагу или другие блюда с баклажанами.
Разнообразьте свой рацион.
Оладьи можно готовить не только из теста. В Турции, например, обожают жарить на сковороде небольшие лепешки из тертого кабачка.
Это так вкусно и сочно, что тарелка пустеет уже через минуту. Все дело в секретном ингредиенте, без которого местные хозяйки не обходятся.
Мнения в Сети разделились.
Уже давно в Сети спорят о том, помогает ли морковь улучшить зрение или нет. Кто-то считает, что нужно съесть пару килограммов в день, чтобы почувствовать хоть какой-нибудь эффект, а кто-то уверяет, что хватит и одной штуки.
Врач-офтальмолог Ирина Федорова в беседе с порталом «Дача» поставила жирную точку в этом вопросе. По ее словам, есть морковь можно и нужно. Конечно, от серьезных заболеваний глаз она не излечит, но дефицит необходимых сетчатке витаминов восполнит.
Кулинарный промах допускают многие хозяйки.
Борщ хозяйки готовят достаточно часто, только у некоторых он никак не получается ярко-красного насыщенного цвета. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал трюк, которым пользуются известные кулинары.
Как только вы будете отправлять зажарку в воду, киньте в бульон еще одну небольшую очищенную свеклу. Можно разрезать ее на две части.
Рыба придаст блюду пикантность.
Если вы нашли в закромах банку сайры, приготовьте очень вкусный и сытный салат. Его в СССР готовили довольно часто и съедали быстрее легендарной «Мимозы». Остальные продукты есть в холодильнике у большинства хозяек.
Старшее поколение очень любит такое сочетание.
Довольно часто люди лакомятся печеньем с молоком. Это вкусно. К тому же, тесто размокает в жидкости, прожевать его может даже тот, у кого мало зубов.
Врач-эндокринолог Елена Щетинина в беседе с порталом «Дача» посоветовала не увлекаться такими перекусами, особенно пожилым людям. Если не хотите резкого скачка сахара в крови и преддиабетного состояния, ограничивайте себя в этих продуктах.
Готовить лакомство к чаю около 30 минут.
Почему-то многие считают, что самый простой пирог — шарлотка, но это не так. Насыпное тесто для «Королевской ватрушки» готовится всего из трех ингредиентов.
Кондитер Марина Романова в беседе с порталом «Дача» подсказала идеальную рецептуру. Начинка чаще всего творожная, но вы можете положить внутрь даже варенье.
