Екатерина Адамова

Чаще всего на кухне хозяйки используют листья петрушки, кинзы или укропа, а несъедобные стебли выбрасывают в мусорное ведро. Делать этого точно не стоит.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что в ресторанах из них готовят пряные бульоны, соусы, добавляют при варке картофеля. Единственное, что нужно, так это связать палочки ниткой. Так проще их будет достать в конце.

Известная телеведущая Елена Малышева уже давно отказалась от жирных оливье или крабового. Эти популярные блюда доктор заменила на простой салат из сырой картошки.

Любимым рецептом она поделилась со зрителями в шоу «Жить здорово!» на «Первом канале». Это не только вкусно, но еще и очень полезно.

Не беда, если вы забыли купить в магазине фарш. И без него можно приготовить вкусные и сочные котлеты на радость домочадцам. Нут станет главным ингредиентом в них.

Шеф-повар Кирилл Кулагин в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом фалафеля. Его, кстати, обожают в Турции и других жарких странах.

Многие хозяйки отказываются от каши из чечевицы, считая, что варить ее очень долго. Тем, кто дорожит своим временем, стоит прислушаться к совету опытного кулинара.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, что время готовки можно уменьшить в три раза, просто добавив в кастрюлю щепотку соды. Количество воды тоже должно быть строго ограничено. Правильные пропорции влияют на весь процесс.

За вкусным салом, да еще и с прожилками, не нужно бежать на рынок. Проще и вкуснее приготовить свиную грудинку дома в луковой шелухе. Так делали еще в Советском Союзе.

Это займет полчаса, и потраченного времени точно стоит. Закуска будет такая мягкая и пряная, что ее съедят буквально за 5 минут.

Если вы нарезали много репчатого лука и чеснока, то руки у вас точно пахнут достаточно неприятно. Даже мыло не способно вывести амбре с кожи, сколько ее ни мой.

Чтобы быстро избавиться от едкого запаха, воспользуйтесь способом опытных поваров. Они уже давно отказались от соли и лимона и протирают ладони «отходом».

Многие хозяйки готовят рис дома, только вот порой вместо рассыпчатого гарнира получают слипшуюся массу. Избежать этого можно, если знать секреты индийских поваров.

У них есть особая технология приготовления крупы. Начните готовку с промывания риса: делать это нужно, пока жидкость не станет прозрачной.

К сосискам в тесте люди привыкли, но вместо покупного полуфабриката можно спрятать под «дрожжевую шубу» сочные котлеты. Их очень любили в Советском Союзе, а многие хозяйки готовят до сих пор.

Поначалу кажется, что блюдо сложное, но это совсем не так. Тесто можно взять готовое, а котлеты нужно лишь слегка обжарить на сковороде, чтобы они держали форму. Все остальное сделает за вас духовка.