От борща одно название: насыщенного цвета не ждите из-за этой ошибки
Кулинарный промах допускают многие хозяйки.
Борщ хозяйки готовят достаточно часто, только у некоторых он никак не получается ярко-красного насыщенного цвета. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал трюк, которым пользуются известные кулинары.
Как только вы будете отправлять зажарку в воду, киньте в бульон еще одну небольшую очищенную свеклу. Можно разрезать ее на две части.
«И самое главное — не кипятить блюдо, когда планируете разогреть одну или две порции, как многие делают. Это убивает цвет и вкус и превращает борщ в суп-пюре с капустой».
