Екатерина Адамова

Многие хозяйки добиваются копченого вкуса в гороховом супе и других блюдах, добавляя в них жидкий дым. Делать этого категорически не стоит.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» предупредил об опасности такого доступного ароматизатора. В нем нет ничего натурального, сплошная «химия», считает кулинар.

В ресторанах добавка находится под запретом. Готовить с ней блюда, рискуя здоровьем гостя, уважающий себя шеф никогда не будет.

Не всегда получается попробовать селедку, которую покупаешь на рынке. Вернувшись домой и сделав это, понимаешь, что филе настолько соленое, что есть его просто невозможно.

Не спешите скармливать рыбу животным или выбрасывать. Еще есть шанс ее «спасти», считает шеф-повар Антон Сальников.

В беседе с порталом «Дача» он рассказал, что в ресторанах в таких случаях используют либо молоко, либо обычную воду. Вкус становится нормальным уже через пару часов вымачивания.

Каждое утро россияне просыпаются, заправляют кровать и идут на работу. А вот в Испании никто никуда не отправится, пока не сделает важный «ритуал» с постельным бельем.

Хозяйки снимают пододеяльник, наволочки, простынь и несут все на балкон. Делают они это не ради забавы.

Чистку духовки хозяйки зачастую откладывают в долгий ящик. Процесс этот не из приятных и занимает минимум пару часов.

Чтобы в разы ускорить уборку, нужно знать лишь один простой лайфхак. Им поделилась руководитель клининговой компании Милана Кулакина в беседе с порталом «Дача».

Все, что от вас требуется, — налить воды в миску или противень, нагреть все и оставить на ночь. Утром останется просто смахнуть грязь тряпкой и наслаждаться чистотой.

Чеснок хозяйки любят добавлять и в супы, и при мариновании мяса, и даже в салаты. Но немногие знают, что нужно обязательно убирать сердцевину у зубчика.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» объяснил, для чего это делается. Оказывается, именно внутренняя часть дает ту самую горечь, от которой на глазах выступают слезы.

Кроме того, проросток может вызвать изжогу или неприятный запах изо рта. Избавиться от него, жуя петрушку или кофейные зерна, не всегда удается.

Пышный и пористый бисквит не всегда получается даже у профессиональных кондитеров. Чтобы не переводить зря продукты, готовьте по уже выверенным пропорциям.

Качество десерта будет зависеть именно от того, сколько вы возьмете муки, сахара и яиц. С этим нужно быть крайне внимательным.

Покупая плитку шоколада в магазине, никогда не подумаешь, что в ней могут содержаться дрожжи, антибиотики, пестициды или кишечная палочка. Оказалось, что есть одна популярная марка, в продукции которой «поместилось» все вышеперечисленное.

Когда дело доходит до чистки селедки, желающих обычно не особо много. Но сделать процесс проще и быстрее можно с помощью простого лайфхака.

За минуту вы уберете из рыбы 95% костей и сами не заметите, как это произошло. Для начала отрежьте голову и плавники.

Многие хозяйки, начитавшись советов в Сети, при варке риса добавляют в кастрюлю уксус. Якобы с ним крупа будет гарантированно рассыпчатой и не превратится в кашу.

Популярный лайфхак проверил на себе и шеф-повар Олег Ольхов. В беседе с порталом «Дача» он рассказал, что эссенция никак не влияет на текстуру гарнира.

Чтобы получить хорошую и не склеенную крупу, достаточно просто промыть ее после готовки. Делать это нужно обязательно холодной водой.

Если нечаянно «забыть» о лимоне, то из холодильника через неделю можно достать высохший фрукт, да еще и покрытый плесенью. Если не хотите переводить продукт, возьмите на заметку простой лайфхак.

Экономные хозяйки уже давно не кладут цитрусовый на полку в холодильник. Там он быстро приходит в негодность.