Екатерина Адамова

Часто для праздничных салатов хозяйкам нужно отварить морковь. Только почему-то у одних она получается водянистой и безвкусной, а у других — насыщенной и ароматной.

Все дело в процессе приготовления овоща, считает шеф-повар Станислав Филимонов. В беседе с порталом «Дача» известный кулинар объяснил, как корнеплод варят в ресторанах. Оказывается, слишком высокая температура воды «забирает» у моркови всю ее сладость.

Все знают, что в доме при уборке нужно уделять внимание не только мытью пола, посуды и сантехники, но и не забывать периодически убирать пыль. В России, например, стараются протирать поверхности как минимум раз в неделю.

В Англии, к примеру, женщины вообще не считают нужным смахивать грязь с полок и книг. И тут дело вовсе не в лени или нечистоплотности.

Хозяйки, чтобы добиться нежного и молочного вкуса у жареных блюд, часто добавляют в сковороду сливочное масло. Не спешите этого делать, пока вы все не испортили.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» объяснил, почему этот продукт категорически нельзя нагревать до высокой температуры. Вместо желаемого эффекта вы получите черный растопленный жир со вкусом едкой горечи.

Из-за пыли, грязи и жира некогда белый подоконник на кухне быстро становится желтым. Хозяйки часами могут тереть его, пытаясь вернуть первоначальный вид.

Есть способ сделать это быстро и без агрессивной химии. Для этого потребуется обычный кислородный отбеливатель.

Испечь вкусный кулич — это только полдела. Нужно еще приготовить воздушную и плотную лазурь, которая не впитается в хлебную мякоть и не расползется по верхушке.

Обычно хозяйки делают «покрытие» из взбитых белков, но в этом рецепте их вы не найдете. Главными ингредиентами станут сахарная пудра и желатин.

Чтобы добиться яркого вкуса и аромата риса, многие хозяйки добавляют при варке различные специи, например, лавровый лист. Но есть и те, кто готовит гарнир на основе обычного чая.

Подходит и черный, и зеленый. На три литра воды достаточно одного стакана свежезаваренного напитка.

У многих дома в холодильнике лежит сало. Это уникальный продукт, который можно есть и с борщом, и в котлетный фарш добавить для сочности.

Чтобы купить хороший товар, захватите с собой обычную спичку. Она поможет определить, будет ли животный жир таять во рту или придется жевать его как резину.

Свекловичная блошка может полностью уничтожить урожай корнеплода в короткий срок. Если не хотите опрыскивать ботву химическими препаратами, приготовьте простой и безопасный раствор. Все компоненты для него вы найдете у себя дома.

Агроном Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Дача» уточнила, что можно использовать обычное мыло или шампунь с водой. Запаха отдушек вредители не переносят.

Многие помнят ароматные и наваристые щи из детства, которыми часто угощала бабушка. Почему-то они были такими вкусными, что обязательно нужно было съесть вторую тарелку.

Чтобы приготовить такое же блюдо, совсем необязательно искать старые блокноты с записями. Вот тот самый рецепт, который вернет вас в прошлое.

Докторская колбаса была очень популярна в СССР. Тогда хозяйки точно могли сказать, что никаких опасных добавок в составе нет.

Чего не скажешь о нынешнем времени. В Роскачестве провели большое исследование и назвали марку, в которой обнаружили следы антибиотиков.