Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Они точно найдутся в магазине у дома.
Не всегда покупные пельмени «спасают» хозяйку, освобождая от основной готовки. Порой при варке тесто рвется, выпадает на дно начинка, да и во вкусе ощущается соя.
Чтобы не кормить домочадцев невкусной едой, ознакомьтесь с рейтингом портала «Выбор эксперта». Вот какой проверенный товар можно смело покупать в магазине.
Он записан в «Книге о вкусной и здоровой пище».
Каждая хозяйка во время приготовления бульона пытается добиться его прозрачности. В СССР у женщин была подсказка в виде «Книги о вкусной и здоровой пище» 1954 года выпуска.
Именно там автор Евгений Худяков четко описал, что делать, чтобы горячее получилось без осадка и мутности. Все предельно просто.
Комочки образуются из-за этой «оплошности».
При словосочетании «манная каша» у многих мурашки идут по коже. Причина такой реакции проста — ужасные комочки в тарелке, которые приходилось глотать в детском саду.
Чтобы структура была однородной, нужно знать один секрет. Все дело в температуре молока, в которое вы засыпаете крупу.
И тесто, и мясо насытятся ароматами.
При варке пельменей хозяйки обычно добавляют в воду лавровый лист, соль и несколько горошин черного перца. Повара советуют использовать еще несколько ингредиентов для яркости вкуса.
Непревзойденный аромат пельменям придаст обычный репчатый лук. Его нужно варить целиком или разрезать на две части, если он крупный.
С рецептом справится даже школьник.
Если домочадцы уже смотреть не могут на котлеты, значит, пришло время для шведских фрикаделек. Блюдо настолько универсальное, что подавать его можно и с гречкой, и с пюре, и с овощами.
Вкус напомнит знаменитое яство из IKEA. Именно по этому рецепту повара и готовят мясные шарики.
Ни один не сгниет и не покроется плесенью.
Помидоры становятся мягкими и подгнившими уже через несколько дней хранения в холодильнике. Если запасов у вас много, а есть их вы не торопитесь, воспользуйтесь проверенным лайфхаком.
Свежесть продукта вам поможет сохранить обычная приправа, которая наверняка есть дома или в ближайшем магазине. Речь о сухой горчице.
Работайте в перчатках, чтобы не навредить коже рук.
Рано или поздно в ванной появляется плесень. Если вовремя ее не убрать, грибок проникнет и в межплиточные швы, и «забьется» в силикон.
Есть средство, которое отлично справляется с указанной проблемой. Купите в хозяйственном магазине пакетик медного купороса за 50 рублей и приготовьте специальный раствор.
Разведите в пяти литрах воды 50 граммов порошка. Перемешайте и распылите на поверхности, где есть черные точки.
Она пригодится на кухне.
Обычно хозяйки сливают в раковину воду из-под макарон. Но лишь единицы знают, что она может еще пригодиться при приготовлении иных блюд.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» рассказал, как можно ее использовать. На такой жидкой основе кулинары часто делают соусы, подливу или тушат мясо.
Имейте в виду, что вода уже соленая. Именно поэтому будьте аккуратны, чтобы не переборщить со специей и не испортить вкус яства.
Аромат «сведет с ума».
Практически в каждой стране есть свой уникальный рецепт ароматных блинчиков. Во Франции они называются крепы и готовятся не так, как привыкли делать это россияне.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» рассказал, что они получаются настолько тонкими, что светятся на солнце. Такого эффекта добиваются благодаря куриным яйцам. Их нужно аж 10 штук на литр молока.
Тесто нужно замесить на кислом молоке.
При приготовлении оладий существует одна основная проблема — на сковороде они пышные и воздушные, а в тарелке моментально становятся плоскими и неаппетитными. Всего этого можно избежать.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась простым рецептом. Сами увидите, как оладьи начнут «надуваться» при жарке и такими же останутся, когда вы снимете их со сковороды.
