Как приготовить вкусные шведские фрикадельки
С рецептом справится даже школьник.
Если домочадцы уже смотреть не могут на котлеты, значит, пришло время для шведских фрикаделек. Блюдо настолько универсальное, что подавать его можно и с гречкой, и с пюре, и с овощами.
Вкус напомнит знаменитое яство из IKEA. Именно по этому рецепту повара и готовят мясные шарики.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина, 500 г;
- свинина, 250 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- панировочные сухари, 100 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- молоко, 5 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- черный перец, 2 щеп.
Пропустите через мясорубку свинину, говядину, лук и чеснок. Добавьте панировочные сухари, яйцо, всыпьте специи.
Если фарш сухой — влейте молоко. Если жира достаточно, то можно обойтись и без этого ингредиента. Оставьте все минут на 15 и только потом формируйте фрикадельки.
Накройте готовые шарики пленкой и уберите на пару часов в холодильник. Затем обжарьте их на сильном огне на растительном масле, чтобы образовалась корочка. После накройте крышкой и томите около 20 минут.