Соус добавит блюду пикантности.
Классический рецепт тефтелей включает в себя рис. Если дома не оказалось этой крупы, то не спешите менять кулинарные планы.
Есть достойная альтернатива — пшено. С такой крупой блюдо получится не менее сытным и вкусным, а фрикадельки будут безупречно держать форму.
Так делают гуру кулинарии.
В классическом рецепте тефтелей в фарш добавляют яйцо и белый хлеб, размоченный в молоке. Благодаря этим ингредиентам жирное мясо и лук в составе удерживают форму, не разваливаются. Если фарш получился жидким, хозяйки вводят муку или крахмал, чтобы он стал гуще.
Гуру кулинарии знают один продукт, который в состоянии заменить все три перечисленных ингредиента. С ним тефтели будут плотными, не развалятся на сковороде. При этом внутри сохранится весь сок.
Их хватит надолго.
Фрикадельки совсем необязательно есть свежими. Вы запросто можете их заморозить, как пельмени и вареники. Когда нужно, достали и приготовили. К тому же, квадратные фрикадельки смотрятся необычно. Сразу хочется их попробовать. Да и мороки с ними меньше, чем с мясными шариками.
С рецептом справится даже школьник.
Если домочадцы уже смотреть не могут на котлеты, значит, пришло время для шведских фрикаделек. Блюдо настолько универсальное, что подавать его можно и с гречкой, и с пюре, и с овощами.
Вкус напомнит знаменитое яство из IKEA. Именно по этому рецепту повара и готовят мясные шарики.
