В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Попробуйте вместо кетчупа или майонеза.
Чаще всего луковый конфитюр можно попробовать в ресторанах. Там этот необычный сладковатый соус обычно подают к мясу или сочным стейкам.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что приготовить точно такой же можно и у себя на кухне. Обойдется он вам в 10 раз дешевле.
Приятный сливочный вкус никого не оставит равнодушным.
Помните ли вы вкус той самой молочной рисовой каши, которую многим готовили на завтрак мамы или бабушки? Если хотите повторить блюдо в точности, запишите себе простой рецепт.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что потребуется всего лишь четыре ингредиента. И это, если считать с водой.
Запишите себе ценные советы.
Многие годами пытаются добиться идеального вкуса борща, но в итоге у него все равно тусклый вид и не очень насыщенный вкус. Решить обе проблемы можно, зная секреты профессиональных кулинаров.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал, почему в ресторанах горячее всегда удается на славу. Дело вовсе не в умениях и опыте работников кухни. Бульон, например, нужно томить не час, а шесть. И не забывать про уксус и сахар — это важно для цвета.
Ошибка, которую совершают миллионы.
Не всегда в супы хозяйки добавляют макароны или капусту с картошкой. Порой в бульон кидают и булгур, и рис, и гречку. Чтобы вкус блюда оставался ярким и насыщенным, не забывайте делать одну вещь.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что из-за большого количества крахмала крупы вбирают в себя соль и специи. Этих порошков нужно сыпать больше, чем вы привыкли.
Выпечка остыть не успеет, а ее уже съедят.
Далеко не всегда домашние булочки получаются мягкими и воздушными. Часто тесто плохо поднимается, и изделия выходят совсем неаппетитными.
Впрочем, таких кулинарных неприятностей можно избежать, если приготовить угощенье по рецепту от шеф-повара Евгения Мещерякова, которым он поделился с порталом «Дача». Выпечка будет даже вкуснее, чем у бабушки.
Никаких сложных ингредиентов.
Шашлыки на природе сейчас готовят все кому не лень. Выискивая в Сети очередной рецепт маринада, можно наткнуться на информацию, что майонез сушит мясо, делает его жестким и грубым на вкус.
Так ли это на самом деле, помог разобраться шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев. В беседе с порталом «Дача» он полностью опроверг этот миф, назвав популярный соус прекрасным маринадом и для курицы, и для свинины.
Одного блюда хватит на два дня точно.
Достаточно часто после ужина остается готовая гречка, которую на следующий день есть не очень-то и хочется. Если родные воротят носы от приевшегося гарнира, сделайте из него запеканку.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» продиктовал простой рецепт. Потратите полчаса, зато получите совершенно иное блюдо.
Тарелки будут пустыми через минуту.
Многие думают, что рулетики из баклажанов — это пережиток прошлого, но они заблуждаются. Такую закуску и сейчас подают в лучших ресторанах мира.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт сочной закуски. Благодаря нежной и пикантной начинке она превзойдет по вкусу даже тарталетки с красной икрой.
Не передержите мясо на плите.
Считается, что приготовить свинину намного проще, чем жесткую говядину. Однако и это мясо часто получается таким сухим, что не прожуешь.
Обычно такое случается, когда его долго жарят, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Евгений Мещеряков. Если приготовить гуляш из свинины правильно, то он будет таять во рту.
Прислушайтесь к советам опытного врача.
Одно из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы — панкреатит. После 50 лет он возникает практически у всех. Опасна эта «хворь» тем, что может привести к почечной недостаточности, диабету и даже раку поджелудочной железы.
При первых же симптомах нужно обращаться за медицинской помощью. А если заболевание стало хроническим, важно правильно питаться, отметил в беседе с порталом «Дача» врач-диетолог Михаил Гинзбург.
