Суп с любой крупой будет безвкусным и пресным: вы забываете о важной детали
Ошибка, которую совершают миллионы.
Не всегда в супы хозяйки добавляют макароны или капусту с картошкой. Порой в бульон кидают и булгур, и рис, и гречку. Чтобы вкус блюда оставался ярким и насыщенным, не забывайте делать одну вещь.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что из-за большого количества крахмала крупы вбирают в себя соль и специи. Этих порошков нужно сыпать больше, чем вы привыкли.
«Особых приправ к крупам не применяется, но в бульон идет в полтора раза больше соли и специй. Крупы, так как это высококрахмалистый продукт, забирают на себя огромное количество вкуса».
