Не только в котлеты и пельмени добавлять: как превратить лук в пикантный соус
Попробуйте вместо кетчупа или майонеза.
Чаще всего луковый конфитюр можно попробовать в ресторанах. Там этот необычный сладковатый соус обычно подают к мясу или сочным стейкам.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что приготовить точно такой же можно и у себя на кухне. Обойдется он вам в 10 раз дешевле.
Раскрыть список продуктов 👆
- репчатый лук, 1 кг;
- уксус 9%, 100 мл;
- сахар, 5 ст. л.;
- сливочное масло, 70 г;
- растительное масло для жарки.
Репчатый лук порезать перьями и обжарить на растительном масле до полуготовности. Всыпать сахар и добавить на сковороду сливочное масло. Перемешать и тушить на медленном огне.
«Через пять минут влить бальзамический уксус и тушить до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится».
