Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Повседневное блюдо станет вкуснее деликатеса.
Большинство хозяек готовят вареники либо с творогом, либо с картошкой. А ведь существуют десятки не менее вкусных начинок.
Например, в тесто можно завернуть тыкву. Если добавить к этому овощу сухофрукты и орехи, то обыденное блюдо превратится во вкуснейший десерт, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Вячеслав Красильников.
Ресторанное блюдо легко сделать дома.
В летнюю жару обычно хозяйки на обед подают окрошку. Но немногие знают, что существует блюдо гораздо интереснее и вкуснее. Речь идет о холодном зеленом борще. Как его приготовить, порталу «Дача» рассказал шеф-повар Сергей Седов.
Будут сочнее, чем крымские.
Часто ранние персики и нектарины, вопреки уверениям продавцов, оказываются недозрелыми — жесткими и совсем не сочными. Однако не спешите расстраиваться: это легко исправить.
Есть две хитрости, благодаря которым плоды быстро обретут мягкость. Будут не хуже, чем в сезон на Крымском побережье.
Эту хитрость знают лишь продвинутые хозяйки.
Кабачковые оладьи часто получаются слишком мягкими. Идеальным такое блюдо назвать нельзя, ведь в нем нет аппетитного хруста. А вот если добавить в тесто еще один дешевый овощ, то угощенье сразу станет безупречным, рассказала в беседе с порталом «Дача» персональный повар Наталья Стеклова.
Понадобится недозрелый крыжовник.
Александр Сергеевич Пушкин, оказывается, был знатным сладкоежкой. На письменном столе у поэта всегда стоял графин воды и варенье из крыжовника, которое специально для него готовила няня Арина Родионовна. Говорят, что от одного запаха десерта у творца сразу просыпалось вдохновение.
О кулинарных неудачах забудете как о страшном сне.
Это только кажется, что пожарить блины для опытной хозяйки пара пустяков. Нередко вместо мягкого и вкусного угощенья получается жесткая и сухая «резина». Кулинары ломают голову: почему же так происходит?
Самая распространенная причина — вы переборщили с яйцами. Оно нужно всего одно на 500 миллилитров жидкости. В противном случае продукт даст лишнюю жидкость, и тесто придется «забивать» мукой.
Сделайте так же — удивите домочадцев.
Даже у опытных хозяек котлеты нередко получаются жесткими и плоскими. Исправить ситуацию пытаются, добавляя в фарш побольше хлеба или лука, однако зачастую нужного эффекта добиться так и не удается.
А вот у еврейских хозяек угощенье всегда выходит сочным и мягким. Их секрет в том, что в фарш кладут всего один продукт.
Привычное блюдо заиграет новыми красками.
Большинство людей привыкли заправлять окрошку квасом или кефиром. Такие варианты считаются традиционными, и кажется, что удачнее рецепта уже не придумаешь.
А вот в некоторых регионах Сибири угощенье испокон веков подают, заливая обыкновенной чистой водой. Нет, блюдо не получается слишком пресным: благодаря двум секретным добавкам оно выходит невероятно вкусным и пикантным.
Забота о здоровье у жителей Поднебесной — в приоритете.
Подход китайцев к питанию сильно отличается от нашего. Поэтому некоторых продуктов, без которых россияне жить не могут, в Поднебесной днем с огнем не сыщешь. Местные давно от них отказались, считая вредными для здоровья.
Например, на десерт в Китае принято есть исключительно фрукты. Конфеты и пирожные покупают лишь единицы.
Вообще сладости в этой стране «особенные»: сахара в них кладут мало. Ведь местные доктора уверены, что именно этот продукт провоцирует возникновение рака.
Запоминайте рецепт и удивляйте близких.
Если хотите добиться по-настоящему сочной начинки у чебуреков, то приготовьте их по-турецки. Местные повара никогда не ограничиваются одним лишь мясом и добавляют в фарш несколько непривычных нам ингредиентов. В результате угощенье получается на редкость вкусным и аппетитным.
