Не квас и не кефир: вот с чем испокон веков подают окрошку в Сибири
Привычное блюдо заиграет новыми красками.
Большинство людей привыкли заправлять окрошку квасом или кефиром. Такие варианты считаются традиционными, и кажется, что удачнее рецепта уже не придумаешь.
А вот в некоторых регионах Сибири угощенье испокон веков подают, заливая обыкновенной чистой водой. Нет, блюдо не получается слишком пресным: благодаря двум секретным добавкам оно выходит невероятно вкусным и пикантным.
Раскрыть список продуктов 👆
Для заправки:
- вода, 500 мл;
- майонез, 1 ст. л.;
- уксус столовый 6%, 2 ч. л.;
- сахар, 1 щеп.
Для окрошки:
- яйца, 4 шт.;
- огурцы, 3 шт.;
- редис, 4 шт.;
- колбаса, 200 г;
- зелень, 1 пуч.
Овощи, колбасу и яйца нужно нарезать кубиком. Зелень измельчить. Соединить все ингредиенты в глубокой тарелке, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Далее следует блюдо посолить и залить холодной водой. Добавить пару чайных ложек столового уксуса, щепотку сахара, и можно подавать к столу.