Вместо надоевшей окрошки приготовьте этот суп: кастрюля опустеет моментально
Ресторанное блюдо легко сделать дома.
В летнюю жару обычно хозяйки на обед подают окрошку. Но немногие знают, что существует блюдо гораздо интереснее и вкуснее. Речь идет о холодном зеленом борще. Как его приготовить, порталу «Дача» рассказал шеф-повар Сергей Седов.
Раскрыть список продуктов 👆
- вода, 1 л;
- щавель, 2 пуч.;
- соль, 6 г;
- лимонный сок, 6 г;
- картофель отварной, 2 шт.;
- огурец свежий, 2 шт.;
- лук зеленый, 1 пуч.;
- яйцо, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- сметана, 30 г.
Для начала нужно довести до кипения воду с нарезанным щавелем, солью и лимонным соком. Затем убрать с плиты и остудить.
Картофель и морковь отварить отдельно и превратить в аккуратные кубики небольшого размера. Смешать с измельченным свежим огурцом, мелко нарезанным зеленым луком и щавелем.
Останется лишь залить все остывшим овощным бульоном, и холодный борщ готов. При подаче в каждую тарелку следует положить половину сваренного всмятку яйца и ложку сметаны.