Эксклюзив

При сборе урожая может обнаружиться, что свекла выросла неровной, с буграми, напоминающими бородавки. Не стоит думать, что проблема в сорте или типе грунта.

В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» Мария Козеева рассказала, что наросты образуются в нижней части корнеплода и иногда превышают размеры самого овоща. Эта болезнь называется зобоватостью свеклы. По словам эксперта, избыток азота и щелочная почва усиливают заражение.

Свеклу в салатах или борще хозяйки используют достаточно часто. Только вот после готовки на руках появляются «кровавые» пятна, которые отмыть мылом совершенно невозможно. Вот и приходится несколько дней пугать знакомых неестественным цветом ладоней.

Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что у кулинаров тоже возникает такая проблема. В этом деле главное не медлить. Сразу берите лимон или соль и натирайте ими испачканную кожу.

Избавиться от муравьев на дачном участке сложно, но еще хуже, если они возвели муравейник именно под плодовым деревом. В таком случае травить насекомых чем вздумается нельзя.

В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» Мария Козеева посоветовала отказаться от агрессивной химии, чтобы не навредить растениям. Эксперт считает, что рассыпанный возле ствола мел поможет обезопасить дерево. Порошок прилипает к лапкам муравьев, и те не могут заползти наверх.

У многих при приготовлении шарлотки возникает одна проблема — яблоки под собственной тяжестью опускаются на дно, а наверху остается лишь тесто. Этого можно избежать, зная простой лайфхак.

Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, что фрукты предварительно нужно обвалять. Панировка должна полностью обволакивать нарезанные дольки.

Классическая солянка уже много столетий занимает одну из лидирующих позиций среди русских супов. Ее готовили и в царской России, и в СССР, и до сих пор подают в ресторанах.

Чтобы блюдо получилось правильным, его нужно готовить по гостовскому рецепту. Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Дача» рассказала, как это правильно сделать.

Молочные продукты считаются одними из самых скоропортящихся. Это касается и сыров. Если вы купили на рынке или в магазине большой кусок и знаете, что в ближайшие дни его не съедите, правильно его сохраните.

Если просто положите в холодильник, он засохнет или покроется плесенью уже через неделю, а то и раньше. Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Дача» подсказала более надежный вариант. Сыр просто нужно убрать в морозилку.

Очень часто жаренные на сковороде оладьи превращаются в «губку», заполненную растительным маслом. Если надавить двумя пальцами, то из них 100% вытечет жир.

Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Дача» подсказала рецепт теста, которое замешивали хозяйки в Советском Союзе. Оладьи на нем получались пышными, нежирными и очень вкусными.

Капуста подвержена не только атакам садовых вредителей, но и грибковым заболеваниям. Если вилки становятся мокрыми и покрываются пятнами, скорее всего, они заражены белой гнилью.

В беседе с порталом «Дача» садовод и автор блога Ольга Воронова рассказала, что этот грибок очень опасен и лечить его стоит специализированными препаратами, а не народными средствами. Нужно сажать капусту так, чтобы ее не заливало водой и было достаточно света, тогда риск заражения снизится.

У многих огородников тыква вырастает сухой, рыхлой и волокнистой внутри. Такой овощ не имеет характерного аромата и яркого вкуса.

В беседе с порталом «Дача» садовод и автор блога Ольга Воронова объяснила, что это случается из-за недостатка влаги. Тыкву нужно обильно поливать в период активного роста. Кроме того, нужно сделать упор на органические удобрения, а не на минеральные.

Шеф-повара, диетологи и сторонники ЗОЖ наперебой советуют заправлять салаты и жарить рыбу, мясо и полуфабрикаты только на оливковом масле. На нем готовые блюда получаются сочнее и полезней.

И все бы хорошо, но оливковое масло само по себе горчит. Его вкус может передаться продуктам, которые вы на нем жарите. Как выйти из положения, порталу «Дача» подсказал шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков.