Овощи отваривать не придется.
Едва ли найдется хозяйка, которая ни разу не готовила салат с куриным филе. Многим этот продукт уже приелся, поэтому его добавления в закуски избегают, а зря.
Салат «Алина» — яркий пример того, как можно дополнить мясо птицы и придать блюду пикантности. Просто добавьте вместо вареного картофеля другие ингредиенты.
С таким составом ни о каком мясе не вспомните.
Квашеная капуста вкусна сама по себе, но ее можно использовать и в качестве основы для другого блюда. Особенно хорошо получаются салаты.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Роман Трусов отметил, что заготовка идеально сочетается с молодым отварным картофелем. При этом всегда надо использовать в качестве заправки растительное масло и добавлять еще пару ингредиентов.
Гости съедают, не успев опомниться.
В Турции на застолья не ставят бутерброды со шпротами и фаршированные яйца. На закуску здесь подают пикантные салаты из овощей.
Один из них — хавуч эзмеси. Кто-то называет это блюдо соусом к мясу, а кто-то подает, чтобы пробудить аппетит. Готовится оно из моркови.
Выбирайте сладкие овощи и ощутите всю прелесть вкуса.
В Узбекистане плов вряд ли поставят на стол без овощного салата. К рису с мясом чаще всего подают ачичук, который готовят из помидоров и лука. Огурцы и прочие овощи в него не добавляют — только свежую зелень.
Этот способ опробован не раз.
Самый долгий процесс в приготовлении оливье — варка овощей. Его можно сильно сократить, воспользовавшись этой хитростью.
Почистите картошку и морковь. Нарежьте их кубиками размером сантиметр на сантиметр. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, когда закипит, бросьте туда картошку. Через 3 минуты — морковь. Спустя 7 минут после начала варки снимите с огня и откиньте овощи на дуршлаг.
Одновременно с овощами можно сварить яйца. Пока все будет остывать, нарежьте кубиками остальные ингредиенты и откройте банку с горошком. После останется только смешать все продукты и заправить их майонезом.
Этот салат внесет разнообразие в меню.
Морская капуста незаслуженно считается едой второго сорта, отчасти из-за того, что многие не понимают, зачем «жевать водоросли». Между тем в продукте содержится масса полезных веществ, йод, витамины, микроэлементы.
Нужно найти одну фразу на упаковке.
Хозяйки часто задумываются над тем, а мыть ли салатные листья в упаковке перед готовкой или нет? Многие часами вымачивают их в содовом растворе, но повара против таких экспериментов.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что вода полностью меняет не только внешний вид «Айсберга», но и его вкусовые качества. Листья размякнут, станут водянистыми и невкусными.
Чаще всего продукт продается уже чистым, поэтому еще раз его мочить не нужно. Если боитесь насекомых, то ополосните салат быстро перед подачей, предварительно его обсушив.
Все ингредиенты доступные.
Зачастую для наваристого бульона хозяйки покупают сразу целую куриную тушку. Однако не все мясо идет в суп — некоторое его количество остается. Чтобы не ломать голову, как его использовать, кулинары добавляют его в салат. И это вовсе не «Цезарь».
В его составе недорогие продукты.
На советских праздничных столах были не только оливье и селедка под шубой. Из шпрот готовили вкусный слоеный салат под названием «Рыбки в пруду».
У него простой состав, но компоненты такие сытные, что после не захочется есть второе блюдо. Еще одно достоинство — оригинальный вид.
Вариантов не меньше сотни.
Многие люди не любят репчатый лук и не кладут его в салаты. Из-за этого блюдо теряет остроту и пикантность. Чтобы не испортить его вкус, нужно найти овощу равноценную замену.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов посоветовал взять для этого чеснок или перец чили. Салат получится слегка острым, а на пресный вкус и намека не останется.
