Как готовить советский салат «Рыбки в пруду»
В его составе недорогие продукты.
На советских праздничных столах были не только оливье и селедка под шубой. Из шпрот готовили вкусный слоеный салат под названием «Рыбки в пруду».
У него простой состав, но компоненты такие сытные, что после не захочется есть второе блюдо. Еще одно достоинство — оригинальный вид.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 2 шт.;
- яйца, 2 шт.;
- шпроты, 1 б.;
- чеснок, 1 зуб.;
- лук, 1-2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- сыр, 50 г;
- майонез для заправки;
- зеленый лук для украшения;
- растительное масло для жарки;
- соль, по вкусу.
Очищенный вареный картофель натрите на терке и выложите в салатник первым слоем. Лук мелко порубите, морковь натрите. Обжарьте эти овощи на растительном масле до золотистого оттенка. Выложите их вторым слоем на картофель.
У нескольких шпрот оторвите хвосты и отложите в сторону — они понадобятся для украшения. Остальную рыбу разомните вилкой и распределите на промазанные майонезом овощные слои. Сверху присыпьте тертым сыром с чесноком.
Последний слой — тертые яйца. Смажьте их майонезом, при необходимости посолите. Украсьте салат рыбьими хвостами так, чтобы они торчали вверх. Воткните перья лука — они имитируют камыши на пруду. Поставьте салат в холодильник хотя бы на три часа, чтобы пропитался.