В Турции гостей бутербродами и тарталетками не угощают: готовят эту закуску
Гости съедают, не успев опомниться.
В Турции на застолья не ставят бутерброды со шпротами и фаршированные яйца. На закуску здесь подают пикантные салаты из овощей.
Один из них — хавуч эзмеси. Кто-то называет это блюдо соусом к мясу, а кто-то подает, чтобы пробудить аппетит. Готовится оно из моркови.
Раскрыть список продуктов 👆
- морковь, 6 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- греческий йогурт, 200 мл;
- петрушка, по вкусу;
- соль и перец, по вкусу.
Натрите морковь на средней или мелкой терке, затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом до румяности. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте и выложите в миску вместе с охлажденной морковью. Заправьте блюдо греческим йогуртом, посолите и поперчите.