Чем заменить лук в овощном салате
Вариантов не меньше сотни.
Многие люди не любят репчатый лук и не кладут его в салаты. Из-за этого блюдо теряет остроту и пикантность. Чтобы не испортить его вкус, нужно найти овощу равноценную замену.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов посоветовал взять для этого чеснок или перец чили. Салат получится слегка острым, а на пресный вкус и намека не останется.
«Ну, или заменить любой острой заправкой и приправой, вариантов не меньше сотни. Например, овощи можно посыпать сушеными хлопьями перца чили».
