Не выбрасывайте переваренный рис: повара делают из этой «каши» нечто особенное

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукту еще можно дать «вторую жизнь».

Не у всех получается сварить идеально рис, хотя эта кулинарная задача кажется на первый взгляд простой. Если что-то пошло не так и крупа стала похожа на слипшуюся кашу, не спешите выбрасывать ее в урну.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, что можно приготовить из такого, казалось бы, бесполезного продукта. Кулинар знает как минимум два варианта — это чипсы или лепешка.

•••

Какая специя заменит острый перец в салатах

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Во вкусе сладости не почувствуете.

Запах этой специи невозможно перепутать ни с каким другим. Он сладкий, приятный и сразу же ассоциируется с ароматными булочками и кексами. А все потому, что ваниль или ванильный сахар добавляют почти в каждую выпечку.

•••

Как правильно удобрять рассаду панировочными сухарями

Рассада
Рассада
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

У этого лайфхака немало преимуществ.

Не всегда рассада вырастает крепкой и здоровой. Порой даже при соблюдении всех правил сеянцы почему-то чахлые и хлипкие. Однако даже в таких ситуациях руки опускать не стоит.

Стебли еще можно укрепить с помощью простой подкормки. За удобрением вам даже не нужно будет идти в специализированный магазин. Все найдется у вас на кухне.

•••

Почему у герани высыхают нераспустившиеся бутоны

Герань
Герань
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сверяйтесь по всем пунктам.

Бутоны герани часто засыхают, не успев раскрыться. Не всегда виной тому насекомые-вредители или грибковые инфекции.

Единоразовый или регулярный недостаток воды и низкая влажность воздуха неизбежно приведут к вышеуказанному результату. Если грунт в горшке выглядит как песок, значит, ошибка была именно в этом.

•••

Вы разогреваете гречку неправильно: повара кое-что добавляют

Гречка
Гречка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

И через сутки будет как только что сваренная.

Лишь единицы готовят гречку на один раз. Обычно большое количество каши остается в кастрюле. Ее разогревают на следующий день, а то и через двое суток. И, как оказалось, 99% хозяек делают это неправильно.

Речь сейчас не о микроволновой печи, а об обычной сковороде или сотейнике. Чтобы гарнир не получился сухим и безвкусным, нужно добавить всего пару ингредиентов.

•••

Как сделать суп более густым с помощью муки или крахмала

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Появится ненавязчивый ореховый аромат.

Иногда при готовке супа не получается правильно рассчитать пропорции продуктов и воды. В результате первое блюдо получается слишком жидким.

Есть несколько способов загустить бульон, не добавляя в него овощи, крупы или мясо. Наиболее популярные и простые — введение муки или крахмала.

•••