Многие уверены, что русские цари питались исключительно деликатесами: черной икрой да запеченными рябчиками. Однако это заблуждение, отмечают историки.

К примеру, любимым блюдом императора Николая II был самый обыкновенный салат из свеклы. Придворные повара готовили его едва ли не каждый день.

Летний душ на даче — прекрасный способ быстро освежиться и смыть грязь, при этом не растапливая печку в бане. Но стоять под холодной водой не хочется даже в жарком июле.

Опытные огородники умеют «ускорять» нагревание жидкости в бочке. И для этого не нужны ни дрова, ни кипятильник.

Многим хозяйкам никак не удается приготовить мягких кальмаров. Кидаешь продукт в горячую воду на две минуты, как советуют в Интернете, выходит «резиновым». Держишь в кипятке дольше — результат аналогичный.

Почему так происходит? Порталу «Дача» об этом поведал шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, большинство кулинаров совершают одну и ту же ошибку — наливают в кастрюлю слишком мало жидкости.

99% хозяек квасят именно капусту, тем более что рецептов этой закуски в Сети огромное множество. А вы попробуйте заменить главный ингредиент молодыми березовыми листьями. Именно их раньше часто солили на Руси и добавляли в салаты, супы или подавали как отдельное блюдо.

У наших бабушек пирожки получались такие мягкие и воздушные, что за уши не оттащишь. А повторить никак не выходит: тесто упорно не желает «расти» в объеме. Все потому, что часто хозяйки упускают из виду самое главное.

Шеф-повар Евгений Мещеряков рассказал порталу «Дача», какая грубая ошибка с дрожжами ставит крест на воздушной выпечке. Спасти тесто, которое не поднялось, увы, не получится.