Кальмар больше не будет «резиновым»: проверните при варке этот «трюк»
Лайфхак, которым вы точно захотите поделиться с подругами.
Многим хозяйкам никак не удается приготовить мягких кальмаров. Кидаешь продукт в горячую воду на две минуты, как советуют в Интернете, выходит «резиновым». Держишь в кипятке дольше — результат аналогичный.
Почему так происходит? Порталу «Дача» об этом поведал шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, большинство кулинаров совершают одну и ту же ошибку — наливают в кастрюлю слишком мало жидкости.
На килограмм мелко нарезанных кальмаров нужно десять литров. Воду следует довести до кипения, посолить, влить немного растительного масла и закинуть кальмаров.
«Считаем до десяти и сразу вынимаем. Все, тогда кальмар гарантированно будет мягким и вкусным».
