Не выбрасывайте переваренный рис: повара делают из этой «каши» нечто особенное

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукту еще можно дать «вторую жизнь».

Не у всех получается сварить идеально рис, хотя эта кулинарная задача кажется на первый взгляд простой. Если что-то пошло не так и крупа стала похожа на слипшуюся кашу, не спешите выбрасывать ее в урну.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, что можно приготовить из такого, казалось бы, бесполезного продукта. Кулинар знает как минимум два варианта — это чипсы или лепешка.

•••

Что лучше добавить в выпечку: сметану или молоко

Выпечка
Выпечка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ответ не столь очевиден.

Профессиональные кондитеры добавляют в тесто молоко, но иногда по рецепту в нем идет сметана. И то, и другое — молочные продукты, но разные по вкусу и консистенции. И выпечка в обоих случаях получается разной.

Цельное молоко добавляют в бисквиты, пироги и даже в хлеб, чтобы увлажнить сухие ингредиенты. С ним у сдобы появляется приятная румяная корочка, а мякиш получается нежным.

•••

Как хранить белую одежду, чтобы она не покрывалась пятнами

Одежда
Одежда
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Есть несколько важных нюансов.

Чистая белая одежда за несколько месяцев хранения в шкафу может стать негодной для носки. Все дело в том, что на ней появляются желтые пятна.

Помимо обязательной стирки есть еще как минимум одно важное правило. Ткань испортится, если нарушить это условие.

•••

Как приготовить суп со шпротами

Шпроты
Шпроты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Бульон получится ароматным и наваристым.

К шпротам многие относятся исключительно как к закуске. На деле эти консервы могут стать хорошей основой для супа.

Главное преимущество в том, что не нужно долго варить рыбу — она и так готова. На остальное потребуется не больше получаса.

•••

Как понять, что клубника вымерзла

Клубника
Клубника
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Дождитесь тепла и все станет ясно.

Во время малоснежной и холодной зимы, частых оттепелей и заморозков клубника может замерзнуть. В некоторых случаях кусты удается реанимировать, но чаще приходится их заменять.

Понять, как действовать с таким растением, достаточно просто. Главные признаки вымерзания — отсутствие молодых отростков и листьев, коричневые и черные пятна, потемнение середины рожка.

•••

Как в Турции готовят десерт из куриной грудки

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Русским он покажется необычным.

В Турции среди десертов популярна не только пахлава, но и тавук гексу. Это блюдо не так известно, а все из-за необычного состава.

Оно готовится из куриной грудки и при этом считается лакомством. Рецепт настолько прост, что его осилит даже та хозяйка, которая ни разу не была в Турции и ничего не знает о национальной кухне этой страны.

•••