Можно подать с любым гарниром.
Переспевшие мягкие томаты не годятся для салатов, зато в рагу им не будет равных. Можно использовать как свежие перезрелые помидоры, так и консервацию в собственном соку.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом тушеного блюда. Чтобы его приготовить, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт.
Не надо ничего сыпать на землю.
Слизни и улитки могут сильно навредить растениям. Они прогрызают дыры в капустных листьях, уничтожают морковь, картофель и другие овощи.
Чтобы защитить посадки, огородники часто опудривают их золой и перцем. Или засыпают землю солью и содой, что влияет на ее химический состав и кислотно-щелочной баланс. Но можно поступить проще.
Процедуру желательно повторять раз в несколько месяцев.
Далеко не у каждого дачника в дом подведена вода: в этом, как правило, нет особой нужды. Куда проще установить летний душ, купив к нему бак нужного объема.
Правда, в такой конструкции есть существенный минус: на стенках емкости неизбежно образуется налет, который затрудняет подачу жидкости. Исправить ситуацию можно, причем достаточно просто.
Раз в месяц достаточно всыпать в полный бак три пакетика лимонной кислоты, выждав полтора-два часа. Затем слить всю воду.
«Сухой способ» работает не хуже.
Прежде чем класть репчатый лук в салат, стоит его попробовать. Если овощ окажется слишком горьким, то он испортит блюдо.
Убрать резкий вкус можно несколькими способами. Сделать это следует до того, как продукт отправится в общую миску.
Забытая многими вещь, которая не раз еще пригодится на даче.
Пожалуй, у многих на даче все еще хранятся самовары, доставшиеся от дедушек и бабушек по наследству. Однако пользоваться утварью, внутри которой за много лет образовался толстый слой накипи, не хочется никому.
Очистить утварь, несмотря на сложную конструкцию, достаточно легко. Нужно лишь два ингредиента, которые даже покупать не надо.
Необходимо влить три стакана воды и стакан уксуса. Вскипятить и ничего не трогать четыре часа.
И красиво, и практично.
Мухи в уличном туалете — проблема, с которой дачникам приходится сталкиваться каждое лето. Как правило, для избавления от них используются акарициды вроде «Дихлофоса», но можно поступить и по-другому.
В таких случаях желательно высадить вблизи постройки одно из нижеуказанных растений. Их запах отпугивает насекомых.
Ну вкус куда лучше ресторанного.
Константин Ивлев называет себя основателем новой русской кухни. Той, в которой блюда из традиционных продуктов приготовлены современными методами. Гороховый суп от шефа смело можно отнести к таковым, потому что готовится он быстро и без замачивания бобовых на ночь.
Необычный вариант завтрака оценят домочадцы.
Овсянка и яичница — идеальный завтрак для сотен тысяч людей, но порой все же хочется разнообразия. В таком случае можно приготовить кашу из двух круп — кукурузной и манки. Только учтите, что у этих круп разное время готовки, поэтому нужно придерживаться алгоритма.
Даже ребенку доверить можно.
Если вам лень готовить сложные салаты, варить овощи и что-то нарезать, то есть один рецепт «ленивого» блюда, которое вы можете подать на стол уже через две минуты.
Мало того, что готовится оно быстро, так еще и на ингредиенты вы не потратите кучу денег. Вам нужно лишь достать из закромов консервы, которые наверняка заждались своего «звездного часа».
Его готовят не в духовке.
Омлет во всех странах готовят по-разному, даже несмотря на использование одинаковых ингредиентов. В Турции это блюдо называется менемен.
В него всегда кладут много лука, томатов, перца и других овощей. Однако есть правило: добавок не должно быть больше половины объема яичной смеси, иначе омлет потеряет пышность.
