Как сделать репчатый лук для салата менее горьким
«Сухой способ» работает не хуже.
Прежде чем класть репчатый лук в салат, стоит его попробовать. Если овощ окажется слишком горьким, то он испортит блюдо.
Убрать резкий вкус можно несколькими способами. Сделать это следует до того, как продукт отправится в общую миску.
Замочите нарезанный лук в ледяной воде на 20 минут, затем отожмите его от влаги. Когда нет возможности ждать, переложите овощ в дуршлаг и щедро полейте кипятком, а сразу после — холодной водой. Так вы сделаете его вкус более нейтральным.
Можно обойтись и без воды. Просто присыпьте лук солью, а через 10 минут стряхните ее. Если овощ настолько горький, что ничего не помогло, замаскируйте его вкус в салате огурцами и листьями мяты.