Кулинария

Как правило, на поминальном обеде из столовых приборов присутствует только ложка. Хоть православие и не ставит строгий запрет на использование вилок, а все-таки многие их избегают.

На Руси ели исключительно ложками, а к «новомодным» вилкам относились скептически. Их сравнивали с вилами сатаны и называли «чертовым хвостом». Именно поэтому им не было места ни на обеденном столе, ни на поминках.

На Руси говорили, что хлеб всему голова. К этому продукту всегда относились с почтением. Многим известна примета о том, что если выбросить хлеб, то семью будет ждать голод.

Это поверье не единственное. Даже резать буханку и каравай нужно с учетом правил: положить на стол и ни в коем случае не делать этого на весу.

Неожиданный визит гостей часто застает хозяйку врасплох. Ведь приходится ломать голову над вопросом: что же быстро приготовить?

Автор кулинарного блога Людмила Плеханова в таких случаях всегда делает простой салат за 5 минут. Особенно вкусным он получается, если есть домашняя морковь по-корейски, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».

Домашний квас всегда получается вкуснее магазинного. Но готовят его немногие хозяйки: ведь процесс этот совсем не быстрый.

Если ждать, пока настоится напиток, времени нет, то сделайте его по забытому старинному рецепту. Дегустировать будете в тот же день.

Если на традиционные пельмени вы уже смотреть не можете, то приготовьте их по рецепту от дагестанских хозяек. Они лепят этот полуфабрикат по-особому и не кладут в него ни грамма мяса.

Получается не менее вкусно и сытно. Делается яство максимум за 30 минут.

Абрикосы часто привозят в магазины недозрелыми. Выглядят они обычно презентабельно, вот только на твердые и совсем невкусные.

Если вам на рынке «подсунули» именно такие фрукты, не спешите расстраиваться. Есть одна хитрость, с которой они станут мягкими и сочными за считанные часы.

Малиновое варенье — вкусный, но совсем не такой полезный десерт, как привыкли считать многие. Ведь большая часть витаминов из ягод после термической обработки «испаряется».

Поэтому автор кулинарного блога Марина Кириллова советует приготовить это угощение без варки. Опасаться, что оно быстро испортится, не стоит: если сделать все строго по рецепту, то сладость спокойно простоит целый год, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».

От свежих и хрустящих драников мало кто откажется. Вот только на их приготовление придется потратить уйму времени, а такая возможность не всегда есть.

Поэтому опытные хозяйки придумали, как сделать это блюдо всего за 5 минут. Можно даже подавать его на завтрак — есть не захочется до ужина.

Котлеты из мяса давно вошли в нашу гастрономическую жизнь. Однако кулинары всех степеней пытаются привнести что-то новое в это блюдо.

Овсянка, манная крупа, картофель, морковь, творог — что только ни добавляют в фарш, однако желаемой сочности добиться не удается, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин. Но в ресторанах все же нашли ингредиент, который позволяет достичь нужного эффекта.

Из сезонных ягод можно приготовить не только вкуснейшее варенье, но и пирог. Причем возиться с тестом долго не придется, рассказала в беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога Марина Кириллова.

Достаточно лишь смешать все ингредиенты и отправить в духовку. Через 40 минут ароматное угощенье будет у вас на столе.